Ensalada de Tofu con Aderezo de Sésamo: Suave y Deliciosa
Cómo Preparar Ensalada de Tofu con un Sabroso Aderezo de Sésamo
Esta encantadora ensalada de tofu presenta cubos de tofu perfectamente dorados a la sartén como topping, rociados con un aderezo de sésamo rico y aromático. La combinación de hojas de ensalada crujientes y tofu tierno crea un plato maravillosamente satisfactorio y lleno de sabor. ¡Disfruta de esta saludable y deliciosa creación de tofu!
Ingredientes para la Ensalada
- 1/2 bloque de Tofu Firme (aprox. 150-200g)
- Lechugas de Ensalada Frescas (a tu elección)
Aderezo de Sésamo
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Jugo de Limón Fresco
- 1 Cucharada de Miel
- 2 Cucharadas de Aceite de Aguacate (o Aceite de Oliva)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Molidas
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 1/2 cucharadita)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Jugo de Limón Fresco
- 1 Cucharada de Miel
- 2 Cucharadas de Aceite de Aguacate (o Aceite de Oliva)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Molidas
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 1/2 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu. Puedes cortarlo al tamaño que prefieras, pero yo encuentro convenientes los cubos del tamaño de un bocado. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm.
Step 2
Lava bien tus lechugas de ensalada frescas. Después de lavarlas, asegúrate de escurrirlas completamente usando un colador o papel de cocina. Este paso es crucial para evitar que el aderezo quede aguado y para asegurar que se adhiera bien a las hojas.
Step 3
Preparemos las semillas de sésamo para nuestro delicioso aderezo. Para un sabor a nuez más intenso, es mejor moler finamente las semillas de sésamo usando un mortero y maja o un procesador de alimentos. Esto realzará significativamente el aroma y el sabor del aderezo.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo de sésamo. En un bol, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de miel y 2 cucharadas de aceite de aguacate. (Si no tienes aceite de aguacate, un aceite de oliva de sabor ligero también funciona maravillosamente). Finalmente, agrega 1 cucharada de semillas de sésamo molidas y 0.5 cucharada de ajo picado. Bate todo hasta que esté bien combinado. Prueba el aderezo y añade un poco más de salsa de soja si prefieres un sabor más salado.
Step 5
Coloca el tofu escurrido sobre papel de cocina. Presiona suavemente con más papel de cocina para absorber cualquier exceso de humedad. Eliminar el agua del tofu es importante para lograr una textura agradable y crujiente al cocinarlo.
Step 6
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade los cubos de tofu y dóralos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados. El objetivo es conseguir un buen sellado por fuera manteniendo el interior tierno. Si prefieres no freír, también puedes hervir los cubos de tofu en agua para obtener una textura más suave y delicada.
