Ensalada de Setas Ostra (Nutari Muchim) Refrescante y Tierna
Ensalada de Setas Ostra Rápida y Fácil
Esta es una guarnición sencilla de setas ostra sazonadas. Es una forma rápida y fácil de añadir un elemento saludable y delicioso a tu comida.
Ingredientes Principales
- 100g de setas ostra (setas Nutari)
Sazonado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 2 hilos de aceite de perilla (aprox. 1 cucharada)
- 1/3 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 2 hilos de aceite de perilla (aprox. 1 cucharada)
- 1/3 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100g de setas ostra. Recorta la base dura de las setas. Luego, desgarra las setas con las manos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Desgarrarlas a mano ayuda a que el aderezo penetre mejor y mejora la textura.
Step 2
Pon a hervir una olla con abundante agua. Una vez que esté hirviendo, añade 1/3 cucharada de sal gruesa. Añade con cuidado las setas ostra preparadas y escáldalas solo durante 30 segundos a 1 minuto. ¡Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto hará que pierdan su textura tierna!
Step 3
Inmediatamente, escurre las setas escaldadas usando un colador y enjuágalas rápidamente bajo agua corriente fría. Este proceso enfría rápidamente las setas, ayudando a mantener su textura crujiente y tierna.
Step 4
Exprime suavemente las setas enjuagadas con las manos para eliminar el exceso de agua. Evita apretar demasiado fuerte, ya que esto puede aplastar las setas. Coloca las setas escurridas en un bol. Añade 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas molidas y 2 hilos (aproximadamente 1 cucharada) de aceite de perilla. Mezcla y remueve suavemente los ingredientes con las manos hasta que las setas estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
Step 5
¡Tu deliciosa ensalada de setas ostra está lista! El fragante aroma del aceite de perilla combinado con el sabor a nuez de las semillas de sésamo la convierten en una excelente guarnición que abrirá tu apetito. ¡También está deliciosa servida sobre un bol de arroz caliente!
