Ensalada de Raíz de Loto con Mostaza: Un Placer para Aliviar el Estrés
Mejore su Bienestar con Ensalada de Raíz de Loto y Mostaza: Una Receta Saludable para Aliviar el Estrés
En el mundo actual de ritmo rápido, el estrés es una parte inevitable de la vida. Descubra un plato único y nutritivo diseñado para ayudar a aliviar el estrés: la Ensalada de Raíz de Loto y Mostaza. Presentada en televisión y recomendada por un médico de medicina coreana, esta receta es una forma deliciosa de manejar el estrés y promover la salud en general. La textura crujiente de la raíz de loto combinada con un aderezo de mostaza picante y dulce crea un perfil de sabor delicioso que despertará su apetito y calmará su mente y cuerpo.
Ingredientes Principales
- 100 g de raíz de loto (aprox. 1/2 raíz mediana)
- 75 g de patata (aprox. 1/2 patata mediana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando y pelando a fondo la raíz de loto. Córtela en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si bien inicialmente puede cortarlas a su gusto, descubrirá que las rodajas más delgadas permiten que los sabores se mezclen mejor y facilitan su consumo.
Step 2
Pele la patata y córtela en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Cocine al vapor los cubos de patata, ya sea agregando una pequeña cantidad de agua a una olla o colocándolos en un recipiente apto para microondas con tapa. Cocine durante unos 5-7 minutos, o hasta que la patata esté tierna al pincharla.
Step 3
Agregue una pizca de sal al agua hirviendo antes de añadir las rodajas de raíz de loto; esto ayuda a que mantengan su textura crujiente. Hierva la raíz de loto durante unos 7 minutos. Una vez cocida, sumérjala inmediatamente en agua fría para que se enfríe. Séquelas suavemente con toallas de papel y extiéndalas sobre un plato.
Step 4
Mientras la patata cocida al vapor aún está caliente, agregue una pizca de sal. Use un tenedor o un pasapurés para machacar bien la patata hasta que esté suave y cremosa. Asegúrese de que no queden grumos grandes para obtener la mejor textura.
Step 5
En un bol, combine la patata machacada con todos los ingredientes del aderezo: semillas de sésamo tostadas, miel y polvo de mostaza coreana. Mezcle vigorosamente, casi como si estuviera amasando masa, hasta que todo esté bien incorporado y forme una mezcla cohesiva.
Step 6
Rellene cuidadosamente los centros huecos de las rodajas de raíz de loto preparadas con la mezcla de patata. Puede usar una cuchara pequeña o sus dedos para esto. Dales forma prolijamente. ¡Su deliciosa Ensalada de Raíz de Loto y Mostaza está lista para ser disfrutada! Es un plato de fusión visualmente atractivo y sabroso que es a la vez saludable y satisfactorio.
