Ensalada de Garbanzos Nutritiva: ¡Imprescindible para una Dieta Saludable!
Ligera y Saludable ¡Tu Comida Favorita para Dieta, Ensalada de Garbanzos!
Presentamos una receta saludable de ensalada de garbanzos que está llena de proteínas para la recuperación después del ejercicio y te mantiene saciado. Es una mezcla perfecta de verduras y frutas frescas para el sabor y la nutrición.
Ingredientes Principales
- 1 taza de garbanzos secos (aprox. 200g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 manzana mediana
- 7 aceitunas negras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los ingredientes principales para su ensalada: garbanzos y aceitunas, junto con aceite de oliva para darle sabor. Consejo: Usé manzana para una textura crujiente, ¡pero siéntase libre de sustituirla por tomates cherry, pepinos o pimientos para variar!
Step 2
Enjuague bien los garbanzos secos. Luego, remójelos en abundante agua durante unas 8 horas (medio día) hasta que estén bien hidratados. Un buen consejo es remojarlos durante la noche antes de acostarse y preparar la ensalada por la mañana para ahorrar tiempo. Los garbanzos bien remojados se vuelven blandos y más fáciles de digerir.
Step 3
Corte la manzana en cubos del tamaño de un bocado para darle un toque refrescante a su ensalada. Consejo: Las manzanas tienden a oxidarse rápidamente después de cortarlas. Para evitarlo, puede remojar ligeramente los trozos de manzana cortados en agua ligeramente salada inmediatamente después de cortarlos. Si la va a preparar de inmediato, puede omitir este paso.
Step 4
Retire el hueso y corte las aceitunas negras en trozos del tamaño deseado. Usar aceitunas sin hueso hará que este paso sea más conveniente. Una vez que sus ingredientes principales estén listos, estará listo para ensamblar la ensalada. ¡Es increíblemente simple, ¿verdad?
Step 5
Al día siguiente, coloque los garbanzos completamente remojados en una olla, cúbralos con agua y hiérvalos durante unos 20-30 minutos hasta que estén tiernos. Escurra los garbanzos cocidos y combínelos en un bol con la manzana y las aceitunas preparadas.
Step 6
¡Ahora, hagamos un delicioso aderezo! Elegí un aderezo simple pero sabroso mezclando pesto de albahaca con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Consejo: ¡Siéntase libre de ser creativo con su aderezo! Puede usar glaseado balsámico, jugo de limón, aderezo de yogur o cualquiera de sus salsas favoritas para crear su ensalada única.
Step 7
Rocíe el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle suavemente para combinar. Una vez que todo esté bien mezclado, sírvalo en un plato y disfrute. Consejo: Esta ensalada es lo suficientemente sustanciosa como para ser una excelente opción de desayuno o un almuerzo ligero. Su factor de saciedad la convierte en una excelente opción para mantener sus objetivos de dieta.
