Ensalada de Espinacas con Semilla de Perilla Molida
Deliciosa Ensalada de Espinacas con Semilla de Perilla Molida – ¡Perfecta para Niños!
Hecha con espinacas de temporada, que ahora están especialmente sabrosas, este plato está repleto del sabor a nuez y los nutrientes del polvo de semilla de perilla. Es un acompañamiento sencillo pero saludable que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes Principales
- 1 manojo pequeño de espinacas
- 1 cucharadita de sal (para escaldar)
Ingredientes del Aderezo
- 2 cucharadas de polvo de semilla de perilla
- 2 pizcas de sal con glutamato monosódico (o sal fina)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de perilla
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- 2 cucharadas de polvo de semilla de perilla
- 2 pizcas de sal con glutamato monosódico (o sal fina)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de perilla
- 1 cucharada de cebolla verde picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las espinacas. Retira las hojas amarillas o magulladas. Lleva a ebullición una olla con agua, añade 1 cucharadita de sal y coloca con cuidado las espinacas con las raíces hacia abajo en el agua hirviendo. Escalda durante aproximadamente 1 minuto. Este escaldado rápido ayuda a preservar la textura crujiente y los nutrientes vibrantes de las espinacas.
Step 2
Inmediatamente después de escaldar, traslada las espinacas a un bol con agua fría. Agítalas suavemente 2 o 3 veces para enjuagar a fondo y eliminar cualquier impureza residual. Una vez enfriadas, desgarra suavemente las espinacas en trozos del tamaño de un bocado. Luego, exprime firmemente para quitar la mayor cantidad de agua posible. Escurrir bien las espinacas es clave para evitar un plato final aguado y sin sabor.
Step 3
A las espinacas escurridas, añade todos los ingredientes del aderezo: polvo de semilla de perilla, ajo picado, sal con glutamato monosódico (o sal fina), aceite de perilla y cebolla verde picada. Si no tienes aceite de perilla, puedes sustituirlo por aceite de sésamo para un aroma a nuez diferente, pero igualmente delicioso.
Step 4
Mezcla todo suavemente hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente por toda la espinaca. Ten cuidado de no mezclar en exceso; una mano suave mantendrá las espinacas tiernas y crujientes. Asegúrate de que el polvo de semilla de perilla esté bien incorporado y sin grumos.
Step 5
¡Tu sabrosa Ensalada de Espinacas con Semilla de Perilla Molida está lista! La dulzura natural de las espinacas complementa maravillosamente el rico y aromático sabor de las semillas de perilla. Este plato es maravillosamente suave y nutritivo, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida dietética, un acompañamiento saludable para niños o una opción baja en sodio.
