Ensalada de Col Estilo Pollería
Prepara en Casa una Ensalada Crujiente de Col como la de las Pollerías
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una ensalada de col maravillosamente crujiente y deliciosa que combina a la perfección con el pollo frito. ¡Esta ensalada sabe sorprendentemente similar a la que te dan en las pollerías! Si disfrutas del pollo frito con frecuencia, hacer una tanda grande para tener a mano sería fantástico. ¡Creemos una comida deliciosa con ingredientes frescos y saludables!
Ingredientes de la Ensalada
- Col 50-100g (ajusta la cantidad a tu gusto)
- Zanahoria 1/4
- Pepino 1/2
- 1 puñado de tus frutos secos favoritos
- 1 huevo cocido (opcional)
Aderezo Delicioso
- Kétchup 1 cucharada
- Mayonesa 1 cucharada (recomendada para una textura cremosa)
- Azúcar 1/2 cucharada (el dulzor se puede ajustar)
- Mostaza 1 cucharada (¡para potenciar el sabor!)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- Pizca de sal (para ajustar el sazón)
- Kétchup 1 cucharada
- Mayonesa 1 cucharada (recomendada para una textura cremosa)
- Azúcar 1/2 cucharada (el dulzor se puede ajustar)
- Mostaza 1 cucharada (¡para potenciar el sabor!)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- Pizca de sal (para ajustar el sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la col para la ensalada. Lava bien la col, retira las hojas exteriores duras y córtala en juliana lo más finamente posible. Cortarla finamente ayuda a mantener su frescura. Para una porción individual, recomendamos entre 50 y 100 g, ¡pero siéntete libre de hacer tanta como desees!
Step 2
Transfiere toda la col cortada en juliana a un bol grande y hondo. Usar un bol grande facilita la mezcla de los ingredientes y evita que las verduras se aplasten.
Step 3
Corta la zanahoria en juliana con un grosor similar al de la col. Las zanahorias añaden un color vibrante y un dulzor sutil, realzando el sabor general de la ensalada.
Step 4
Retira las semillas del pepino y córtalo en juliana fina. Si no te gusta el pepino o la zanahoria, puedes omitirlos, ¡pero incluirlos aporta una deliciosa variedad de sabores y texturas! ¡Usar más ingredientes la hace más sabrosa!
Step 5
Ahora, es el momento de preparar el aderezo. En un bol, combina 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de mayonesa, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de mostaza. (Consejo: La mayonesa añade cremosidad, mientras que la mostaza aporta un toque ácido que realza el sabor de la ensalada. El sabor puede variar ligeramente según la marca de mayonesa o mostaza que uses, así que te recomendamos usar las que te resulten familiares).
Step 6
Después de añadir los ingredientes del aderezo, utiliza palillos o un batidor para mezclar todo uniformemente. Revuélvelo como si estuvieras ‘mezclando’ los ingredientes para asegurar un aderezo suave y sin grumos. He usado media cucharada de azúcar, pero puedes añadir más si prefieres un sabor más dulce.
Step 7
Este paso es opcional, pero añadir mostaza profundizará el sabor de la ensalada y creará un gusto más complejo. Específicamente, añadir una pequeña cantidad de mostaza Dijon o de grano entero puede ofrecer una experiencia de sabor única. (¡Consejo: Si tienes mostaza de grano entero a mano, un poco puede añadir un sabor más sofisticado!)
Step 8
Un huevo cocido aporta una maravillosa cremosidad y sustancia a la ensalada. Aunque se puede omitir, la yema cremosa y la clara suave se mezclan maravillosamente con el aderezo, haciéndola increíblemente deliciosa. Pela el huevo cocido y córtalo en trozos adecuados. (Consejo: El huevo de la foto es de pato, pero un huevo de gallina normal funciona perfectamente. Si disfrutas de un sabor ligeramente ahumado, prueba a usar un huevo ahumado).
Step 9
Finalmente, espolvorea un puñado de frutos secos para dar un sabor a nuez y una textura crujiente satisfactoria. Almendras, nueces, semillas de girasol: cualquier fruto seco combinará bien. Al masticar, los frutos secos liberan su rico aroma a nuez, realzando aún más el atractivo de la ensalada.
Step 10
Sirve la ensalada preparada de forma atractiva en un plato, ¡y tu deliciosa ensalada de col estará completa! Ahora puedes disfrutar de una fantástica ensalada estilo pollería en casa. Acompáñala con tu pollo frito favorito y saborea la comida. ¡Te animamos a que lo intentes y disfrutes de tu deliciosa comida!
