Dulces de Castaña Crujientes y Deliciosos (Bam Matang)
Prepara Castañas Confitadas Deliciosas con Miel y Sirope de Maíz
¡Las castañas están en temporada y son deliciosas tanto asadas como hervidas! He preparado estos maravillosos dulces de castaña (Bam Matang).
Ingredientes Principales
- 2 tazas de castañas peladas
Para Freír
- 1/2 taza de aceite de cocina
- 1/2 taza de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara aproximadamente 2 tazas de castañas peladas. Usar castañas ya peladas hace que el proceso de cocina sea mucho más conveniente. Coloca las castañas en el microondas y caliéntalas durante unos 3 minutos. Este paso de pre-cocción ayuda a reducir la cantidad de aceite necesaria para freír y acelera el tiempo total de cocción.
Step 2
Usar castañas ligeramente cocidas en el microondas asegura que se frían con menos aceite y queden más tiernas, lo que resulta en deliciosos dulces de castaña. Este es un gran consejo para preparar un bocadillo sabroso de forma rápida y sencilla, incluso en días ocupados.
Step 3
Calienta aproximadamente 1/2 taza de aceite de cocina en una sartén. No necesitarás una gran cantidad de aceite. Al inclinar la sartén y bañar las castañas con el aceite mientras se cocinan, puedes lograr un bonito color dorado incluso con menos aceite. Dado que la cantidad no es grande, prueba este método.
Step 4
Ten cuidado de no freír las castañas en exceso, ya que pueden volverse secas y duras. Fríelas justo hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Añadir 1 cucharada de salsa de soja en este punto equilibrará la dulzura y añadirá una profundidad de sabor salado, mejorando el sabor general de los dulces de castaña.
Step 5
Ahora, añade 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de sirope de maíz a la sartén. Estos tres ingredientes se combinarán para crear el glaseado dulce y brillante para tus dulces de castaña. Remueve bien para asegurar que los ingredientes se distribuyan uniformemente mientras la mezcla se espesa.
Step 6
Continúa cocinando a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra las castañas con un hermoso glaseado. Sabrás que están listas cuando se vean ricas y brillantes. ¡Tus deliciosos y crujientes Bam Matang están ahora completos! Disfrútalos tibios o fríos, ¡un perfecto manjar de otoño para todos!
