Ensalada Crujiente y Refrescante de Pimientos y Miso: Una Delicia de Verano
Platillo Sencillo para Estimular el Apetito en Verano: Ensalada de Pimientos Frescos con Miso, Ensalada de Pimientos y Pepino con Miso, Platos con Pimientos Verdes
En los calurosos días de verano, estar mucho tiempo cocinando frente al fogón puede ser agotador, ¿verdad? ¡Es entonces cuando los platillos sencillos, sin cocción, frescos y crujientes son lo mejor! Hoy prepararemos juntos, de manera fácil y divertida, una refrescante #EnsaladaDePimientosFrescos, #EnsaladaDePimientosFrescosConMiso, #EnsaladaDePimientosYPEPINO, #EnsaladaDePimientosYPEPINOCONMISO, #EnsaladaDePimientosVerdes, #EnsaladaDePimientos, #PlatilloSencillo, y #CómoHacerEnsaladaDePimientosFrescos. ¡La combinación de un aderezo fragante de miso, pimientos crujientes y pimientos morrones dulces cautivará tu paladar!
Ingredientes Principales
- 3 pimientos acari (o pimientos tipo pepino)
- 1/4 pimiento morrón rojo
- 1/4 pimiento morrón amarillo
Ingredientes para el Aderezo
- 0.5 cucharada de pasta de miso
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharadita de salsa de pescado (canae li)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 0.7 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de pasta de miso
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharadita de salsa de pescado (canae li)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 0.7 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pimientos frescos. ¡Los pimientos acari, los pimientos tipo pepino o los pimientos verdes comunes funcionan perfectamente! Lava bien 3 pimientos frescos, como los recién cosechados del huerto, retírales los tallos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de largo. Para añadir color y atractivo, corta los pimientos morrones rojos y amarillos en tamaños similares.
Step 2
¿Ahora, hagamos el delicioso aderezo? En un tazón grande, combina 0.5 cucharada de pasta de miso y 0.5 cucharada de ajo picado. Agrega 1 cucharadita de salsa de pescado para darle umami y 1 cucharadita de extracto de ciruela para endulzar, seguido de 1 cucharada de oligodang. Finalmente, añade 0.7 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. (Consejo: Ajusta la cantidad de salsa de pescado según la salinidad de tu pasta de miso).
Step 3
Mezcla bien los ingredientes del aderezo con una cuchara o un batidor de mano hasta que estén suaves y bien combinados. Es importante asegurarse de que el aderezo no tenga grumos. Una vez que el aderezo esté listo, agrega todos los pimientos y pimientos morrones cortados al tazón. Por último, espolvorea generosamente con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un sabor y textura adicionales.
Step 4
Mezcla suavemente todo hasta que los pimientos y las verduras estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Esto resultará en una ‘Ensalada de Pimientos y Miso’ crujiente, refrescante y sabrosa, ¡perfecta para el verano! Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede ablandar los pimientos.
Step 5
Aunque es deliciosa por sí sola, añadir pimientos morrones realmente realza la textura crujiente y el sabor refrescante cuando se mezcla con miso. Hice una porción generosa y a mi familia le gustó tanto que desapareció en un instante durante una comida. Disfruta de la frescura y los ricos sabores que llenan tu boca.
Step 6
Durante el caluroso verano, una ensalada sencilla de pimientos frescos, sazonada con miso o gochujang, servida con arroz blanco y un poco de agua, es tan satisfactoria que no extrañarás ningún otro platillo. ¡Es un platillo mágico que crea una comida maravillosa con ingredientes mínimos. ¡También es fantástica mezclada con arroz!
Step 7
Esta ensalada de pimientos es un platillo delicioso para preparar con frecuencia a medida que el clima se vuelve más cálido. Va maravillosamente bien con arroz, pero es especialmente excelente junto a platos cárnicos ricos, ayudando a cortar la grasa y mejorar la comida en general. Si bien estos son pimientos verdes y no picantes ahora, los pimientos cosechados a mediados del verano a veces pueden tener un toque picante oculto, lo que lleva a un agradable cosquilleo en la nariz mientras comes. ¡Disfruta del encanto diverso que enriquece tu mesa de verano!
