Ensalada Crujiente y Fresca de Cebollino (Kimchi Geotjeori): ¡La Combinación Perfecta para Intestinos y Panceta de Cerdo!
Receta de Salsa de Aderezo para Ensalada de Cebollino y Cebolla (Kimchi), y Ensalada Nutritiva de Cebollino y Cebolla
Preparemos una sencilla pero abundante ensalada de cebollino y cebolla. Es la opción ideal para acompañar platos de carne, ya que corta la grasa y realza el sabor.
Ingredientes Principales
- 1/4 manojo de cebollino
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy les presentaré una receta de ‘Ensalada de Cebollino y Cebolla’ que combina maravillosamente con platos de carne grasos, especialmente con intestinos coreanos (gopchang) o panceta de cerdo. Es una guarnición deliciosa que estimula el apetito y elimina la sensación de pesadez.
Step 2
Primero, lave bien los cebollinos frescos bajo el agua corriente. Es importante lavarlos cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad. Después de lavar, escúrralos completamente y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm), luego colóquelos en un bol grande. Corte la cebolla en rodajas finas. Añada 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de gochugaru y 1/2 cucharadita de azúcar a los cebollinos y la cebolla en el bol. Mezcle suavemente los ingredientes con las manos para cubrir uniformemente los cebollinos y la cebolla con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede magullar los cebollinos.
Step 3
Finalmente, rocíe 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo para terminar. Así se completa su crujiente, picante y dulce ensalada de cebollino y cebolla. Es tan fresca y deliciosa como el kimchi recién hecho (geotjeori) y será un compañero fantástico para cualquier plato de carne.
