Ensalada Cremosa y Sustanciosa de Patata y Huevo
[Guarnición Preparada con Antelación] Receta Deliciosa de Ensalada de Patata y Huevo ~*
Una reconfortante y satisfactoria ensalada de patata y huevo, perfecta como guarnición o como una comida ligera. Esta receta presenta patatas machacadas esponjosas y huevos perfectamente cocidos, creando una mezcla armoniosa de texturas y sabores que encantará a todos. ¡También es fantástica para hacer sándwiches rápidos!
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 5 huevos frescos
- 1/2 pepino
- 3 lonchas de jamón cocido
- 2 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Aderezo y Condimentos
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Pizca de sal (al gusto)
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience cociendo las patatas y los huevos. Lave bien las patatas, colóquelas en una olla y cúbralas con suficiente agua para sumergirlas. Puede cocer los huevos en la misma olla para ahorrar tiempo. Cocine durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas y bien cocidas.
Step 2
Corte el pepino en trozos de tamaño bocado. Espolvoree aproximadamente 3 pizcas de sal sobre el pepino cortado y mezcle suavemente. Déjelo reposar unos 5 minutos para que suelte el agua. Después, exprima firmemente el exceso de agua con las manos. Este paso mantiene el pepino crujiente y evita que la ensalada quede aguada.
Step 3
Pique el jamón cocido y el surimi en trozos manejables y de tamaño bocado, aproximadamente cubos de 1 cm o longitudes similares. Esto asegura que se distribuyan uniformemente y añadan una textura agradable a la ensalada.
Step 4
Una vez cocidas, pele las patatas mientras aún estén calientes y pele los huevos cocidos. Coloque las patatas y los huevos pelados en un bol grande. Usando un tenedor o un machacador de patatas, máchelas hasta que alcancen una consistencia suave y cremosa. Es mejor dejar algunos trozos pequeños para una mejor textura, en lugar de hacerla completamente lisa.
Step 5
Añada el pepino escurrido, el jamón cocido picado y el surimi a la mezcla de patatas y huevo machacados en el bol.
Step 6
¡Ahora es el momento de sazonar! Añada 5 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de azúcar moreno al bol. El azúcar moreno añade un dulzor sutil y profundidad de sabor.
Step 7
Mezcle suavemente todos los ingredientes y condimentos con una espátula o cuchara hasta que todo esté bien combinado. Asegúrese de que el aderezo se distribuya uniformemente por las patatas machacadas. Transfiera la ensalada terminada a una fuente para servir.
Step 8
¡Su deliciosa y sustanciosa ensalada de patata y huevo está ahora lista para servir como guarnición! Es un plato versátil que funciona muy bien como acompañamiento simple o incluso como relleno para comidas ligeras.
Step 9
Consejo Adicional: ¡Convierta esta ensalada en un fantástico sándwich! Simplemente corte un panecillo de desayuno (como un pan de brioche) por la mitad y rellene generosamente el interior con la ensalada de patata y huevo para un sándwich fácil y sabroso.
Step 10
Disfrute de este satisfactorio sándwich de ensalada de patata y huevo, ¡perfecto para las meriendas de los niños o un brunch ligero!
