Ensalada Cremosa de Garbanzos: Alternativa Nutritiva para el Desayuno
Ensalada de Garbanzos: ¡Perfecta para reemplazar una comida de desayuno saludable!
Hemos preparado una ensalada de garbanzos nutritiva y sabrosa, ideal como alternativa de desayuno. Es una forma saludable y deliciosa de comenzar el día.
Ingredientes de la Ensalada
- 1 Taza de Garbanzos
- 1 Cucharada de Semillas de Perilla Molidas (Deulkkae Garu)
- 1/2 Cucharada de Semillas de Perilla (Deulkkae)
- Una pizca de Sal Fina
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 2 Cucharadas de Oligosacárido
Instrucciones de preparación
Step 1
Los garbanzos son bastante duros, por lo que es mejor remojarlos completamente antes de cocinarlos. Idealmente, déjalos en remojo durante la noche (unas 8 horas). Si tienes prisa, remojarlos durante al menos 4 horas también funcionará bien.
Step 2
Después de remojar los garbanzos lo suficiente, colócalos en una olla a presión con suficiente agua para cubrirlos por completo. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Este proceso los convierte en garbanzos tiernos y sabrosos, perfectos para tu ensalada.
Step 3
Consideré pelar los garbanzos, pero decidí no hacerlo para mantener una textura agradable en la ensalada. Ahora, preparemos los ingredientes para el aderezo. Primero, mide 1 cucharada de semillas de perilla molidas.
Step 4
A continuación, añade 1/2 cucharada de semillas de perilla, una pizca de sal fina, 1 cucharada de jugo de limón para un toque de acidez y 2 cucharadas de oligosacárido para un dulzor suave. Reúne todos estos ingredientes del aderezo y mézclalos bien. Si el aderezo parece demasiado espeso, puedes añadir una pequeña cantidad del agua de cocción de los garbanzos para lograr una consistencia más cremosa.
Step 5
Añade los garbanzos cocidos al aderezo preparado. Mézclalos suavemente para cubrirlos uniformemente, con cuidado de no triturar los garbanzos. Asegúrate de que cada garbanzo esté ligeramente cubierto con el delicioso aderezo.
Step 6
¡Tu ensalada cremosa y sabrosa de garbanzos está lista! Aunque es deliciosa por sí sola, para un toque extra de sabor y atractivo visual, considera coronarla con una mezcla de tomates cherry marinados. ¡Realmente realza el sabor!
Step 7
Y aquí la tienes: ¡una ensalada de garbanzos simple pero deliciosa! ¡Disfruta de tu comida saludable! ㅎㅎ
