Ensalada Cremosa de Calabaza Kabocha y Aguacate
Receta Saludable y Deliciosa de Ensalada de Calabaza Kabocha y Aguacate
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta para una ‘Ensalada de Calabaza Kabocha y Aguacate’ que cuida tu salud y es baja en calorías. Esta ensalada combina la suavidad de la calabaza kabocha con la cremosidad del aguacate, ofreciendo un sabor único con ingredientes sencillos. Es perfecta como plato principal satisfactorio o como un delicioso acompañamiento. ¡Vamos a prepararla juntos ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 1/2 calabaza kabocha (tamaño mediano)
- 1/2 aguacate (maduro)
- 1 cucharada de Avomayo (o mayonesa regular)
- 1 cucharada de queso crema (a temperatura ambiente)
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Para facilitar el corte de la calabaza kabocha, cocínala en el microondas durante unos 3 minutos. Esto ablandará ligeramente la piel dura, haciéndola más segura y fácil de cortar. Asegúrate de seguir este paso para evitar cortes accidentales por intentar forzarla.
Step 2
Corta cuidadosamente por la mitad la calabaza kabocha cocinada en el microondas, luego usa una cuchara para quitar las semillas y la pulpa fibrosa del interior.
Step 3
Coloca la calabaza kabocha preparada en una vaporera y cocina al vapor durante unos 15 minutos una vez que el agua esté hirviendo. Es fundamental cocinarla hasta que esté lo suficientemente blanda como para machacarla fácilmente.
Step 4
Dado que la calabaza se va a machacar, asegúrate de que esté muy tierna. La piel se separará naturalmente al machacarla, así que quitar la mayor cantidad posible de ella de antemano resultará en una textura más suave.
Step 5
Una vez cocida por completo, corta la calabaza kabocha en trozos manejables para machacar y transfiérelos a un bol grande.
Step 6
Ahora, añade el aguacate maduro (partido por la mitad, sin hueso y pelado) al bol con la calabaza kabocha.
Step 7
Usando un tenedor o un machacador, tritura la calabaza kabocha y el aguacate juntos hasta que estén lo más suaves y cremosos posible. Busca una textura sin grumos grandes para obtener la mejor consistencia cremosa.
Step 8
Si no tienes Avomayo, puedes sustituirlo por mayonesa regular. Sin embargo, usar Avomayo ofrece una opción más saludable y baja en calorías, además de potenciar el rico sabor del aguacate.
Step 9
Añade 1 cucharada de Avomayo a la mezcla machacada de calabaza y aguacate y remueve hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Step 10
A continuación, añade 1 cucharada de queso crema para darle más cremosidad y sabor, y mézclalo. Integra hasta que el queso crema esté suavemente incorporado.
Step 11
Finalmente, añade 1 cucharada de miel para un toque de dulzura y mezcla suavemente todos los ingredientes. Luego, sazona con 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta negra al gusto. ¡Tu deliciosa Ensalada de Calabaza Kabocha y Aguacate estará lista!
Step 12
Esta ensalada terminada es increíblemente deliciosa servida junto a verduras frescas. ¡También es una comida maravillosamente saciante y nutritiva cuando se usa como relleno para sándwiches! ¡Disfrútala de diversas maneras!
