Empanadillas Picantes de Japchae
¡Transforma el Japchae sobrante en unas Empanadillas Deliciosas y Ligeramente Picantes!
El Japchae es un plato clásico en las celebraciones coreanas, pero a veces puede sentirse un poco tradicional. ¡Esta receta te ofrece una manera fantástica de darle una vida nueva y emocionante al Japchae que te haya sobrado! Al transformarlo en empanadillas fritas con un toque picante de guindillas y la riqueza del huevo, crearás un plato sorprendentemente diferente y absolutamente delicioso. Es la solución perfecta para aprovechar el Japchae que te quede y sorprender a todos con un sabor único y sabroso.
Ingredientes para el Relleno
- 200g de Japchae sobrante (picado finamente con tijeras o cuchillo)
- 2 huevos
- 1-2 chiles picantes (sin semillas y finamente picados)
- Una pequeña cantidad de cebolleta o cebollino (finamente picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu Japchae sobrante. Como se usará como relleno, es mejor picarlo en trozos más pequeños y manejables usando tijeras de cocina o un cuchillo. Esto asegura que los ingredientes se mezclen bien y creen una textura agradable dentro de las empanadillas.
Step 2
A continuación, prepara los chiles picantes. Retira las semillas y pícalos finamente. Puedes ajustar la cantidad de chiles según el nivel de picante que desees: usa dos para un buen toque picante, o uno para un picante más suave. Esto añadirá una maravillosa nota picante al relleno.
Step 3
Pica finamente una pequeña cantidad de cebolleta o cebollino. Lávalos bien antes de picarlos. El aroma fresco y ligeramente picante de la cebolleta complementará maravillosamente los otros sabores del relleno.
Step 4
En un bol, combina el Japchae picado, los chiles picados y la cebolleta picada. Rompe los dos huevos. Los huevos actúan como aglutinante, ayudando a mantener unido el relleno, y también añaden una deliciosa cremosidad. Mezcla todo a fondo con palillos o una espátula hasta que esté bien combinado.
Step 5
Ahora es el momento de cocinar las empanadillas. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Sirve la mezcla del relleno en la sartén, aproximadamente una cucharada por empanadilla. Dales forma de media luna o redonda doblándolas. Fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. ¡Disfruta de tus deliciosas empanadillas de Japchae!
