¡Dulce y Salado! Calamares Secos Deshebrados en Salsa de Soja (¡Para Niños!)
Receta Súper Fácil de Guarnición: Salteado de Calamares Secos Deshebrados | ¡Base de Salsa de Soja Perfecta para Meriendas Infantiles!
Les presentamos una receta de calamares secos deshebrados salteados con un glaseado de salsa de soja dulce y salado que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Ofrece un encanto diferente a los salteados picantes de calamares, y es una guarnición seca que cualquiera puede preparar fácilmente usando una base de salsa de soja y oligosacáridos. Una vez que saltees ligeramente los calamares secos deshebrados hasta que estén ligeramente masticables, simplemente agrega el delicioso condimento y revuélvelo brevemente para terminar. ¡Es perfecto como guarnición para el arroz, como merienda o incluso como acompañamiento para la cerveza! ¡Prueba a preparar ahora mismo este delicioso salteado de calamares secos deshebrados!
Ingredientes
- 120 g de calamares secos deshebrados (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o sake de cocina)
- 2 cucharadas de oligosacáridos (o jarabe de maíz)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los calamares secos deshebrados en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras, aproximadamente uno o dos cortes por hebra. Cortarlos de esta manera ayuda a que el condimento se adhiera mejor y los hace más fáciles de comer.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y añade los calamares secos deshebrados. Mantén el fuego a medio-bajo y remueve continuamente durante 1-2 minutos para evitar que se quemen. La clave es saltearlos hasta que se encojan ligeramente y adquieran una textura agradablemente masticable.
Step 3
Una vez que los calamares estén ligeramente masticables, añade 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin y 2 cucharadas de oligosacáridos. Revuelve rápidamente a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que el condimento se queme o se apelmace. Puedes usar una cuchara para separar las hebras y asegurar que el condimento cubra uniformemente, o usar guantes desechables y mezclar con la mano para una mejor distribución del condimento. Dado que no hay ingredientes que necesiten cocinarse por completo, apaga el fuego tan pronto como el condimento esté uniformemente distribuido sobre los calamares deshebrados.
Step 4
Finalmente, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas, y mezcla todo una vez más para darle un aroma a nuez. Ajusta la cantidad de semillas de sésamo a tu gusto.
Step 5
¡Tu delicioso salteado de calamares secos deshebrados con un glaseado de salsa de soja salado y dulce está listo! Es tan sabroso que puedes comerlo directamente del recipiente, lo que lo convierte en una merienda perfecta para los niños. Si a tus hijos no les gustan los alimentos picantes, esta versión con salsa de soja es una forma fantástica de que coman más guarniciones. La receta es increíblemente sencilla, por lo que es una excelente manera de aliviar tus preocupaciones sobre la preparación de guarniciones. ¡Asegúrate de probarla!
