Donburi de Camarones al Chili: Comida Rápida en un Bol
Donburi de Camarones al Chili Rápido y Delicioso: ¡Una Comida Satisfactoria para Hoy!
Este es un plato de donburi (bol de arroz) hecho de forma fácil y sencilla, utilizando la receta de camarones al chili de Baek Jong-won. Puedes completar una comida maravillosa con camarones congelados y unos pocos condimentos básicos. Al servirlo generosamente sobre arroz, no solo será saciante, sino que también abrirá el apetito con su sabor agridulce y picante. ¡Incluso si no es una ocasión especial, disfruta de un donburi de camarones al chili de calidad de restaurante cómodamente en casa!
Ingredientes Principales
- Camarones congelados, aproximadamente 20 piezas (aprox. 100g)
- 1/3 Cebolla
- 1 porción Arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela los camarones congelados sumergiéndolos en agua. Después de descongelar, enjuágalos una vez bajo agua corriente y luego sécalos a conciencia con papel de cocina. Esto evita salpicaduras de aceite al freír y ayuda a que los camarones queden más crujientes. Pela y corta la cebolla en rodajas finas. (Aunque la receta original no incluye cebolla, puedes añadir un poco para obtener más textura y dulzor.)
Step 2
Ahora, preparemos la salsa chili. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de agua. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. (La receta original de Baek Jong-won ajusta la cantidad de salsa según la cantidad de camarones, así que si usas menos camarones, es aconsejable reducir ligeramente los ingredientes de la salsa también.)
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Una vez que el aroma del ajo se libere, añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que se vuelva translúcida. (La receta original de Baek Jong-won no incluye cebolla, pero sofreírla en este punto añade dulzor y profundidad de sabor.)
Step 4
Cuando la cebolla esté cocida, añade los camarones escurridos a la sartén y saltea a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados y jugosos. Cocinarlos rápidamente a fuego alto es clave para lograr una buena textura.
Step 5
Una vez que los camarones estén casi cocidos, reduce el fuego a medio-bajo. Vierte la salsa chili preparada en la sartén. Revuelve y deja que hierva hasta que la salsa cubra los ingredientes.
Step 6
Mientras la salsa hierve y espesa, si notas que está demasiado seca, puedes añadir una cantidad muy pequeña de agua. Como lo estoy preparando como donburi, añadí un poco más de agua para que quede más jugoso para mezclar con el arroz.
Step 7
Cuando la salsa haya espesado a tu gusto, añade 1 trozo de mantequilla a la sartén. La mantequilla se derretirá, añadiendo un brillo y un sabor suave y rico a la salsa.
Step 8
Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo, añade una pizca de pimienta negra para darle aroma y mezcla todo suavemente. ¡Esto completa tu deliciosa salsa de camarones al chili!
Step 9
Sirve una porción generosa de arroz caliente en un bol. Cúbrelo con los deliciosos camarones al chili cocidos. Finalmente, espolvorea una pizca de perejil picado para darle un buen color y aroma. ¡Tu impresionante Donburi de Camarones al Chili está completo! Disfruta de tu comida.
