Deliciosas Galletas de Crema de Avellanas y Cacao (Estilo Nutella)
¡Hacer Galletas de Crema de Avellanas y Cacao Caseras es Súper Fácil!
La crema de avellanas y cacao es deliciosa para comer sola, untada en pan, o incluso caliente como salsa. Pero a veces, uno busca algo un poco más especial. Si tienes un tarro abierto de esta crema que quieres aprovechar rápido, ¡esta receta es perfecta! Estas galletas caseras son sorprendentemente fáciles de hacer y muy satisfactorias. Son un bocado ideal para los niños y un acompañamiento perfecto para tu café o té de la tarde.
Ingredientes Básicos
- Harina de repostería (baja en gluten) 110g
- Almendra molida 50g
- 1 huevo grande
- Almendras laminadas (opcional)
- Crema de avellanas y cacao 180g+ (para cubrir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca un huevo grande en un bol. Añade 180g de crema de avellanas y cacao al bol. Si la crema está muy dura debido a la temperatura, puedes calentarla en el microondas durante unos 20 segundos para ablandarla ligeramente antes de mezclarla con el huevo. Esto hará que la mezcla sea mucho más suave y fácil de combinar.
Step 2
Una vez que el huevo y la crema de avellanas estén bien combinados en una mezcla suave, es hora de añadir los ingredientes secos. Tamizar las harinas ayudará a conseguir una masa de galletas fina y sin grumos.
Step 3
Mide 110g de harina de repostería y 50g de almendra molida. Tamiza estos ingredientes secos a través de un colador de malla fina al menos 2-3 veces. Si no tienes almendra molida, puedes sustituirla con 50g adicionales de harina de repostería, sumando un total de 160g. Tamiza esta mezcla también.
Step 4
Añade los ingredientes secos tamizados al bol con la mezcla húmeda. Usa una espátula para combinar suavemente todo hasta que no queden rastros de harina seca. Una vez que la masa empiece a unirse, puedes usar las manos para amasarla ligeramente. Ten cuidado de no amasar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Step 5
Al amasar la masa con las manos, comenzará a formar una bola cohesiva. Si la masa se siente demasiado pegajosa, puedes refrigerarla por un corto tiempo antes de continuar.
Step 6
Divide la masa en porciones de aproximadamente 25g cada una. Forma bolitas con cada porción y luego aplánalas suavemente con la palma de la mano para crear una forma de disco. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloca los discos de masa aplanados sobre ella, dejando espacio entre ellos ya que se expandirán durante el horneado.
Step 7
Crea una hendidura en el centro de cada disco de masa de galleta. Puedes usar tu dedo o el dorso de una cuchara pequeña. Este hueco será perfecto para colocar más crema de avellanas más tarde. Si prefieres no añadir más crema, puedes colocar una almendra laminada u otro fruto seco en la hendidura para decorar. ¡Siéntete libre de personalizar este paso según tus preferencias!
Step 8
Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante aproximadamente 13 minutos. Vigila las galletas hacia el final del tiempo de horneado para evitar que se doren demasiado. Si la hendidura se ha inflado durante el horneado, presiona suavemente de nuevo con el dedo después de sacar las galletas del horno mientras aún están tibias, creando un hueco más profundo para el relleno.
Step 9
Una vez horneadas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Si deseas añadir más crema de avellanas, llena una manga pastelera con crema de avellanas adicional y viértela en la hendidura enfriada de cada galleta. Esto añade una capa extra de rico sabor y atractivo visual.
Step 10
Como toque final, decora las galletas con una pizca de almendras laminadas o frutos secos picados. Esto no solo mejora el sabor, sino que también hace que las galletas se vean aún más apetitosas. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de la dulce crema de avellanas y la crujiente galleta!
