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Curry Cremoso de Leche de Soja





Curry Cremoso de Leche de Soja

♥ [Recomendado para Parejas Recién Casadas] Curry Profundo y Rico con Leche de Soja

Hoy presentamos un plato con un sabor profundo y rico: el curry de leche de soja. Su base de leche de soja duplica su cremosidad y valor nutricional, convirtiéndolo en una comida sencilla pero satisfactoria. Es una opción excelente incluso para los niños.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Legumbres / Frutos secos
  • Ocasión : Comida nutritiva
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes
  • 2 tazones de arroz cocido
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 taza de leche de soja espesa
  • 1 taza de leche de soja negra espesa
  • 1 patata
  • 1/3 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1/3 calabacín
  • 2 chiles verdes coreanos (Cheongyang)
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, preparen todos los ingredientes para elaborar este curry cremoso y sabroso a base de leche de soja. Utilizar verduras frescas y leche de soja de buena calidad es fundamental para obtener el mejor sabor.

Step 2

Lave, pele y corte la patata, la zanahoria, la cebolla y el calabacín en cubos de aproximadamente 1 cm. Pique finamente los chiles verdes coreanos después de retirar las semillas. (Puede añadir champiñones si lo desea).

Step 3

Usando una taza medidora estándar (aproximadamente 200 ml), vierta 1 taza de leche de soja espesa y 1 taza de leche de soja negra espesa en una olla o sartén profunda, sumando un total de 2 tazas.

Step 4

Añada 3 cucharadas de curry en polvo a la mezcla de leche de soja. Puede ajustar la cantidad de curry en polvo según su preferencia personal.

Step 5

Bata el curry en polvo hasta que se disuelva completamente en la leche de soja, asegurándose de que no queden grumos. Lograr una textura suave y sin grumos es importante para un resultado final sedoso.

Step 6

Ahora, comencemos el proceso de salteado. Caliente una sartén a fuego medio y añada las patatas y zanahorias cortadas. Saltéelas hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Luego, agregue aproximadamente 1/4 taza de agua (la cantidad de un chupito de soju) y tape la sartén. Cocine a fuego lento hasta que las patatas y las zanahorias estén a medio cocinar (aproximadamente dos tercios) y el agua se haya evaporado.

Step 7

Una vez que las patatas y zanahorias estén parcialmente cocidas, añada la cebolla picada, el calabacín, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita de sal. Saltee todo junto hasta que esté bien combinado y ligeramente tierno. Saltear bien las verduras potenciará su dulzor natural.

Step 8

Mientras saltea, el ajo comenzará a desprender su fragante aroma. En este momento, vierta la mezcla preparada de curry y leche de soja en la sartén, asegurándose de raspar hasta la última gota. Remueva bien para combinar con las verduras salteadas.

Step 9

Lleve la mezcla a un hervor suave. Justo antes de que empiece a hervir vigorosamente, añada los chiles verdes coreanos picados y los champiñones (opcionales). Continúe removiendo constantemente a fuego lento para evitar que se pegue al fondo y cocine hasta que el curry espese a su gusto. ¡Su nutritivo curry de leche de soja estará listo! Sírvalo caliente sobre arroz y disfrute.



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