Compota de Frutos Rojos Silvestres: Una Dulce Manera de Conservar la Fruta de Temporada
Cómo Hacer una Deliciosa Compota de Frutos Rojos Silvestres
¡Los frutos rojos silvestres están en temporada de junio a julio! Si te das cuenta de que se estropean demasiado rápido para disfrutarlos frescos, prueba a hacer una compota para conservar su maravilloso sabor y aroma por más tiempo. Esta receta te guiará para hacer una compota versátil de frutos rojos silvestres que es perfecta para tostadas, yogures, postres y mucho más.
Ingredientes Básicos
- 255g de Frutos Rojos Silvestres Frescos
- 90g de Azúcar Granulada (o azúcar moreno)
Mejora del Sabor (Opcional)
- 3 Cucharadas de Miel (opcional)
- 3 Cucharadas de Miel (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus frascos de vidrio para almacenar la compota. Esterilízalos hirviéndolos en agua durante unos 5 minutos, luego sécalos completamente con una toalla limpia o toallas de papel. Los frascos esterilizados son cruciales para mantener fresca tu compota.
Step 2
Enjuaga suavemente los frutos rojos silvestres frescos bajo agua corriente fría. Ten cuidado de no lavarlos con demasiada fuerza, ya que pueden romperse fácilmente.
Step 3
Después de lavarlos, extiende cuidadosamente los frutos rojos silvestres sobre una capa de toallas de papel. Sécalos suavemente con toques para eliminar el exceso de humedad. Cualquier agua restante puede hacer que la compota quede demasiado líquida.
Step 4
Añade el azúcar a los frutos rojos silvestres secos. El azúcar ayudará a extraer los jugos de las bayas y actuará como conservante. Remueve o mezcla suavemente las bayas con una espátula o tus manos para cubrirlas uniformemente. Evita machacarlas en esta etapa.
Step 5
Si deseas agregar una capa adicional de sabor y un dulzor más saludable, incorpora la miel. Impartirá un aroma sutil y un dulzor natural. Puedes omitir la miel si lo prefieres. Si usas miel, mézclala suavemente con las bayas y el azúcar.
Step 6
Transfiere la mezcla de frutos rojos silvestres, azúcar y miel opcional a una cacerola. Cocina a fuego medio-bajo o bajo durante unos 6 minutos. Dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos antes de cocinar ayuda a que el azúcar se disuelva y libere más jugo de las bayas.
Step 7
A medida que la compota se cocina, notarás que las bayas se deshacen y pierden su forma. ¡No te preocupes! Los frutos rojos silvestres son delicados y tienden a desintegrarse al cocinarse, que es exactamente lo que deseas para una compota. Deshaz suavemente los grumos grandes mientras hierve a fuego lento.
Step 8
Con cuidado, vierte la compota caliente en los frascos de vidrio esterilizados. Llénalos hasta el borde y séllalos herméticamente. Invierte los frascos después de sellarlos para crear un vacío, lo que ayuda a conservar la compota por más tiempo. ¡Tu deliciosa compota de frutos rojos silvestres está lista! Deja que se enfríe completamente antes de guardarla en el refrigerador y disfrutarla con tus alimentos favoritos.
