Compota de Cerezas y Arándanos: Dulce y Ácida
Receta Definitiva de Compota de Cerezas y Arándanos con Frutas Congeladas
Aunque las cerezas y arándanos frescos de temporada son deliciosos, a veces nos quedan frutas congeladas olvidadas en el congelador. ¡Transformemos estas sabrosas cerezas y arándanos congelados en una maravillosa ‘Compota de Cerezas y Arándanos’! La compota es un aderezo versátil que queda fantástica sobre tostadas, yogur, helados y mucho más. Si tienes fruta fresca disponible, usarla resultará en un sabor aún más intenso. ^^
Ingredientes
- 150g de cerezas congeladas
- 150g de arándanos congelados
- 100g de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes para tu compota. Puedes hacerla solo con cerezas, solo con arándanos, o una mezcla de ambos. ¡No dudes en ajustar las proporciones a tu gusto!
Step 2
Si tus cerezas congeladas son bastante grandes, córtalas por la mitad para que sean más fáciles de comer. Los arándanos se pueden usar enteros.
Step 3
En una cacerola a fuego medio, combina todos los ingredientes excepto el jugo de limón: cerezas congeladas, arándanos congelados y azúcar.
Step 4
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego ligeramente y cocina, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que comience a espesarse.
Step 5
Los trozos de fruta pueden volverse duros si se cocinan demasiado tiempo. Antes de que la compota alcance la consistencia deseada, retira cuidadosamente los trozos de fruta y colócalos aparte en un bol diferente.
Step 6
Continúa cocinando a fuego lento el líquido restante en la olla hasta que alcance una consistencia similar a la de un jarabe. Justo antes de que esté lista, añade el jugo de limón y luego retira del fuego. Recuerda que la compota espesará más a medida que se enfríe, por lo que es crucial apagar el fuego en el momento adecuado.
Step 7
Vierte la fruta cocida y el sirope espeso en un frasco de vidrio limpio y esterilizado. Una vez que se enfríe a temperatura ambiente, ciérralo y guárdalo en el refrigerador. ¡Tu deliciosa compota de cerezas y arándanos está lista para disfrutar!
