Calle Deliciosa

Cocinar brotes de bambú congelados para obtener brotes tiernos, perfectos para guarniciones y guisos deliciosos





Cocinar brotes de bambú congelados para obtener brotes tiernos, perfectos para guarniciones y guisos deliciosos

El secreto para unos brotes de bambú congelados suaves y tiernos: Mejora la textura para recetas de ensalada y guiso de brotes de bambú

¡Saborea el fresco sabor de la primavera con los brotes de bambú! ¿Tienes un paquete de brotes de bambú congelados en tu congelador? Ahora, puedes disfrutar de los brotes de bambú congelados tan tiernos y deliciosos como los recién hervidos. Descubre el sencillo truco para cocinar brotes de bambú congelados en solo 20 minutos sin descongelar. Además, aprende cómo prepararlos en una sabrosa ensalada cortándolos finamente o en un contundente guiso cortándolos en cubos. Esta receta utiliza condimentos sencillos para realzar el sabor natural y delicado de los brotes de bambú, lo que la hace fácil de seguir para cualquiera.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes para cocinar brotes de bambú
  • 300g de brotes de bambú congelados
  • Agua (suficiente para cubrir los brotes de bambú)

Instrucciones de preparación

Step 1

¡No descongeles los brotes de bambú congelados! Los usaremos directamente. ¡Este método es el secreto para hacerlos extra tiernos!

Step 2

Llena una olla con suficiente agua para sumergir completamente los brotes de bambú. Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego alto.

Step 3

Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega los brotes de bambú congelados directamente a la olla. Tapa y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén completamente cocidos. ¡Este paso crucial hace que los brotes de bambú congelados queden maravillosamente suaves y tiernos!

Step 4

Deja que el agua en la que se cocinaron los brotes de bambú se enfríe. A medida que se enfría, los brotes de bambú se volverán aún más delicados y tiernos, perfectos para guarniciones o salteados.

Step 5

Prepara los brotes de bambú cocidos según el uso previsto. Para una ensalada, corta los brotes en tiras largas y finas. Para guisos o sopas, córtalos en cubos del tamaño de un bocado.

Step 6

Calienta un wok o sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharada de aceite de cocina, luego añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.

Step 7

Agrega los brotes de bambú cortados en juliana al wok y saltea juntos. Una vez que los brotes de bambú estén ligeramente cocidos, agrega 1/2 cucharada de extracto de atún y 1/2 cucharadita de sal sazonada. Continúa salteando hasta que los condimentos estén bien incorporados. Ajusta la sal a tu gusto.

Step 8

Finalmente, tritura ligeramente las semillas de sésamo tostado entre las palmas de tus manos antes de agregarlas al plato. ¡Esto realza su aroma a nuez y sabor, creando una deliciosa ensalada de brotes de bambú!



Salir de la versión móvil