Cerdo Panceta Adobado con Gochujang Irresistible
¡Cerdo Panceta con Gochujang Hipnótico del que No Podrás Dejar de Comer!
Panceta de cerdo marinada en una sabrosa salsa de gochujang y luego asada sin aceite para un sabor aún más delicioso. ¡Disfruta de esta combinación perfecta!
Ingredientes Principales
- 300g de Panceta de Cerdo (aproximadamente 1.5 cm de grosor)
- Se recomienda usar panceta fresca.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 300g de panceta de cerdo fresca. Córtala en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor o 5-6 cm de largo. Este tamaño permite que el adobo penetre bien y facilita la cocción.
Step 2
Coloca todos los trozos de panceta cortada en un bol grande. Usar un bol de tamaño suficiente asegurará que el adobo cubra la carne de manera uniforme.
Step 3
¡Ahora, hagamos el delicioso adobo! En el bol con la panceta, añade 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru fino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de oligodang, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de ajo picado y, por último, 1 cucharada de aceite de sésamo. Usa tus manos o una espátula para mezclar suavemente y cubrir la panceta por completo con el adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien impregnado. Deja marinar durante al menos 10 minutos para un sabor más profundo.
Step 4
Prepara una sartén. Cubre la sartén con papel de hornear (papel de pergamino). Esto evita que la panceta se pegue a la sartén y permite un menor uso de aceite, lo que facilita mucho la limpieza, ¡es fantástico!
Step 5
Coloca la panceta marinada sobre la sartén forrada con papel de hornear, asegurándote de que los trozos no se superpongan. Puedes añadir cualquier adobo restante del bol a la sartén también.
Step 6
Ahora, cocina la panceta a fuego medio-bajo. Evita el fuego alto, ya que puede quemar el exterior dejando el interior sin cocinar. Dale la vuelta a los trozos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y un dorado agradable. Cuando un aroma delicioso llene el aire, ¡estará listo para servir!
