Calamares a la Mantequilla Adictivos: La Receta Definitiva de Bocadillo para Cerveza
¡Disfruta de Calamares a la Mantequilla Llenos de Sabor en Casa – El Acompañamiento Perfecto para tu Cerveza!
Este plato de calamares increíblemente sencillo se prepara en solo 5 minutos, con un perfil de sabor agridulce que combina perfectamente con la cerveza. Es una opción excelente para ocasiones especiales o cuando te apetece algo rápido y delicioso.
Ingredientes Principales
- 1 calamar (limpio y preparado)
- 10g de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza derritiendo 10g de mantequilla en una sartén precalentada a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de que el ajo no se queme; el objetivo es liberar su esencia aromática.
Step 2
Cuando el ajo esté dorado, añade los calamares limpios a la sartén. Para asegurar una textura tierna y agradable, es crucial cocinar los calamares a fuego alto (llama fuerte). Saltea rápidamente durante 1-2 minutos hasta que los calamares se pongan de color blanco opaco.
Step 3
A medida que los calamares comiencen a cocinarse, espolvorea 1 cucharada de azúcar uniformemente sobre ellos. Continúa salteando, permitiendo que el azúcar se mezcle con los sabores de la mantequilla, el ajo y los calamares.
Step 4
Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de soja, vertiéndola por los bordes de la sartén. A fuego alto, deja que la salsa de soja se caramelice rápidamente y cubra los calamares con el delicioso condimento durante unos 30 segundos de salteado rápido para finalizar. Esta cocción rápida asegura una gran infusión de sabor.
Step 5
Los calamares pueden volverse duros fácilmente si se cocinan en exceso, por lo que cocinarlos rápidamente a fuego alto es clave. Para un toque extra, espolvorea con pimienta negra y, si tienes, una pizca de perejil picado para un acabado visualmente atractivo. ¡Estos calamares a la mantequilla se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes!
