Brotes de Soja Sazonados al Microondas Súper Fáciles
¡Brotes de Soja Sazonados al Microondas en Solo 4 Minutos!
¡Hola a todos! Como dice el refrán, ‘el poder del arroz es poder nacional’. ¡Preparemos un plato de brotes de soja sazonados, sencillo y delicioso, un clásico muy querido en la cocina coreana! Los brotes de soja no solo son asequibles, sino que también están repletos de Vitamina C, lo que los hace beneficiosos para prevenir resfriados, aliviar la fatiga y mejorar la resaca. Además, su rico contenido mineral, incluyendo metionina y saponina, contribuye a una piel hermosa. También ayudan a mejorar la función cerebral al mejorar el suministro de oxígeno a las células cerebrales. El proceso de cultivo de los brotes de soja aumenta su contenido de fibra y genera Vitamina C, que no está presente en las semillas de soja. Nuestros antepasados lo sabían y cultivaban brotes de soja en casa para complementar su dieta con nutrientes esenciales como la Vitamina C, especialmente durante el invierno. ¡Este plato encarna verdaderamente la sabiduría ancestral! Hoy, compartimos una receta súper fácil de brotes de soja sazonados hecha en solo 4 minutos usando el microondas, inspirada en una receta de ‘Yeoyu Manman’ de KBS. ¡Disfruta de un acompañamiento rápido y sabroso incluso en tus días más ocupados!
Ingredientes Principales
- 200g de brotes de soja (aproximadamente 3 puñados generosos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de brotes de soja. Si no tienes una báscula, esto equivale a unos 3 puñados generosos. Elegir brotes de soja frescos es clave para un resultado delicioso.
Step 2
Remoja los brotes de soja en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar la suciedad, luego enjuágalos a fondo bajo el grifo 2-3 veces. Después de enjuagarlos, escúrrelos completamente en un colador para evitar el exceso de humedad al sazonar.
Step 3
Ahora, preparemos los condimentos para nuestro delicioso plato de brotes de soja. Necesitarás 2/3 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharada de ajo picado y una pizca de sal. Reserva el aceite de sésamo y las semillas de sésamo para más tarde.
Step 4
En un bol apto para microondas, añade los brotes de soja escurridos y todos los condimentos preparados (hojuelas de chile rojo, salsa de soja, ajo picado, sal). Importante: ¡No añadas todavía el aceite de sésamo y las semillas de sésamo! Añadirlos ahora y calentarlos en el microondas puede resultar en un olor ‘a haba’ crudo.
Step 5
Cubre el bol apto para microondas con un plato que encaje bien, actuando como tapa. Caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. (Para un microondas de 700W; los tiempos de cocción pueden variar según tu electrodoméstico, así que empieza a revisar alrededor de los 3.5 minutos).
Step 6
Después de 4 minutos en el microondas, notarás que el bol se llena de vapor, una señal de que los brotes de soja se han cocinado bien usando su propia humedad.
Step 7
¡Los brotes de soja se han ablandado maravillosamente! Sin embargo, está muy caliente debido al vapor. Retira con cuidado el bol del microondas y deja que se enfríe un poco antes de manipularlo para evitar quemaduras.
Step 8
Una vez que los brotes de soja se hayan enfriado un poco, es hora de mezclarlos con los condimentos. Se recomienda usar guantes desechables para mantener tus manos limpias. Para mayor agarre e higiene, puedes usar un guante delgado de algodón debajo del desechable.
Step 9
Finalmente, añade las 1/2 cucharada reservada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo una vez más. El aroma sabroso del aceite de sésamo y las semillas realzará el sabor.
Step 10
¡Listo! Tus deliciosos brotes de soja sazonados están listos. ¡Disfruta de este acompañamiento súper fácil hecho en solo 4 minutos con tu microondas!
