Boquerones Salteados con Ajo Tierno: Dulce y Sabroso
El Plato de Acompañamiento Perfecto: Boquerones y Ajo Tierno Salteados
Presentamos el plato de acompañamiento coreano definitivo: ¡Boquerones Salteados con Ajo Tierno! Esta receta utiliza boquerones secos de tamaño mediano para realzar la profundidad sabrosa, complementada por la textura crujiente y el aroma fresco del ajo tierno. Es increíblemente simple, lo que lo hace ideal para las comidas de los niños o como un delicioso bocadillo. ¡Pruebe esta receta rápida y fácil hoy mismo!
Ingredientes Principales
- 450g de Ajo Tierno Fresco
- 40g de Boquerones Secos Medianos
Condimentos y Otros
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 3 Cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz o Malta de Cebada)
- 1 Pizca de Sal
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 3 Cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz o Malta de Cebada)
- 1 Pizca de Sal
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los tallos de ajo tierno bajo agua corriente y luego escúrralos completamente. Corte los tallos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Cortarlos a esta longitud los hace más fáciles de comer y cocinar.
Step 2
Asegúrese de que los ajos tiernos lavados estén completamente secos. Puede colocarlos en un colador para que drenen, o secarlos suavemente con toallas de papel para evitar el exceso de humedad, lo que puede hacer que el aceite salpique durante la cocción.
Step 3
Prepare sus boquerones medianos o para saltear. En una sartén seca a fuego medio, tueste ligeramente los boquerones durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y a preservar su sabor sabroso.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añada los ajos tiernos escurridos y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén tiernos pero crujientes. Luego, agregue los boquerones tostados a la sartén y mézclelos con los ajos tiernos.
Step 5
Ahora, añadamos los condimentos. Vierta 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de oligodang. Añada una pizca de sal para realzar el sabor general. Saltee todo junto a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos, asegurándose de que los ingredientes estén uniformemente cubiertos y cocidos. Tenga cuidado de que no se quemen.
Step 6
Una vez que los boquerones y los ajos tiernos hayan sido salteados durante 3 minutos y los sabores se hayan mezclado, apague el fuego. Rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle su aroma a nuez y espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Remueva suavemente una vez más para combinar.
Step 7
Sus deliciosos Boquerones Salteados con Ajo Tierno, que presentan un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados, ¡están listos! Sirva este plato de acompañamiento simple pero satisfactorio con un tazón de arroz caliente para una comida verdaderamente reconfortante.
