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Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera Casero





Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera Casero

Receta Fácil de Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera (Adobo de Bulgogi)

¡Presentamos una receta sencilla pero satisfactoria para un delicioso Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera que puedes preparar fácilmente en casa. ¡Es perfecto para una comida abundante y sabrosa!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 1 porción
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales
  • 200g de ternera cortada en finas láminas para bulgogi
  • 1/2 cebolla
  • 3 tallos de cebolleta

Adobo para Bulgogi
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de jugo de pera o agua (¡usar jugo de pera realza la dulzura y el sabor!)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de oligosacárido o jarabe de maíz (para brillo y control del dulzor)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara las verduras para el bol de arroz. Corta la cebolla en juliana fina y las cebolletas en trozos grandes, de unos 5 cm de largo. ¡Siéntete libre de ajustar la cantidad de verduras a tu gusto! Saltear las cebollas resalta su dulzura natural, y las cebolletas añaden un aroma fragante al cocinarse.

Step 2

Presiona suavemente la ternera cortada con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Eliminar la sangre ayuda a eliminar cualquier olor a “caza” y permite que el adobo penetre mejor en la carne.

Step 3

En un bol grande, combina la ternera escurrida con todos los ingredientes del adobo para bulgogi (salsa de soja, jugo de pera/agua, ajo picado, oligosacárido/jarabe de maíz, aceite de sésamo). Mezcla y masajea suavemente los ingredientes en la carne con las manos. Es importante asegurarse de que el adobo esté distribuido uniformemente. Deja marinar durante unos 10 minutos para obtener el mejor sabor.

Step 4

Calienta una sartén a fuego medio. Añade las cebollas cortadas en juliana y sofríe hasta que estén transparentes. Saltear las cebollas primero liberará su dulzura natural, mejorando el sabor general del bol de arroz con bulgogi.

Step 5

Una vez que las cebollas estén tiernas, añade la ternera marinada a la sartén. Usa palillos para separar suavemente los trozos de carne mientras salteas. Esto evita que la carne se agrupe. Cocinar a fuego medio, en lugar de alto, asegurará que la carne se cocine uniformemente sin quemarse.

Step 6

Finalmente, añade los trozos grandes de cebolleta y saltea junto con la ternera. Cocina solo hasta que las cebolletas se ablanden ligeramente. El plato estará listo una vez que la ternera esté completamente cocida. CONSEJO: Ten cuidado de no cocinar demasiado la carne, ya que puede volverse dura. ¡Sirve generosamente sobre arroz caliente para una comida deliciosa!



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