Bibimbap Sencillo y Picante de Atún
Cómo hacer un Bibimbap rápido y satisfactorio de atún, perfecto para dietas
¿Hay algo mejor que el bibimbap para aprovechar los ingredientes sobrantes en la nevera? Te presentamos una receta súper sencilla de bibimbap de atún, ideal para tu plan de dieta, hecha con verduras ligeramente marchitas y atún picante. Al usar atún picante en lugar de gochujang (pasta de chile rojo), reducimos las calorías y obtenemos más de 13 g de proteína. ¡Preparemos este hermoso y satisfactorio plato rico en proteínas que es una triple amenaza y perfecto para vaciar tu nevera!
Ingredientes Principales
- 1 lata pequeña de atún picante
- 1/4 calabacín
- 1/4 zanahoria
- Una pequeña cantidad de pimiento sobrante
- 1 huevo
- 4 hojas de perilla
Ingredientes Opcionales
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo al gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para tu bibimbap. Siéntete libre de cortarlas según tu preferencia. Yo corté la zanahoria, el calabacín y las hojas de perilla en juliana, y corté el pimiento sobrante en trozos adecuados para saltear.
Step 2
Saltea ligeramente la zanahoria y el calabacín en una sartén precalentada sin aceite ni condimento. Se dice que cocinar las zanahorias de esta manera mejora su tasa de absorción en el cuerpo en comparación con comerlas crudas. Dado que las zanahorias también se comen crudas, no es necesario cocinarlas hasta que estén completamente tiernas.
Step 3
Para que tu bibimbap sea visualmente atractivo, es mejor saltear cada verdura por separado. Esta técnica de capas añade belleza a la presentación final, ¡demostrando que un plato que se ve bien, sabe bien!
Step 4
Abre la lata de atún picante y presiona firmemente con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y humedad. Este paso ayuda a reducir la grasitud del bibimbap de atún, lo que resulta en un sabor más limpio y agradable.
Step 5
Coloca aproximadamente media taza de arroz en tu cuenco para servir. Luego, organiza artísticamente las coloridas verduras preparadas alrededor del arroz. Servir tu bibimbap de forma atractiva es parte de la diversión de disfrutar este plato.
Step 6
¡Ningún bibimbap está completo sin un huevo frito! Cocina un huevo a tu gusto y colócalo encima. Finalmente, añade una generosa cantidad del atún picante preparado. ¡Tu delicioso y nutritivo bibimbap de atún está listo! Para un toque extra de sabor, rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo.
