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Berenjena Frita Crujiente y Tierna: Receta Fácil





Berenjena Frita Crujiente y Tierna: Receta Fácil

La Mejor Receta de Berenjena Frita que Sorprenderá a Todos

¡Convierte las berenjenas comunes en un manjar! Incluso a aquellos que dudan con la berenjena les encantará esta receta, que resulta en una tortita frita crujiente por fuera y maravillosamente tierna por dentro. Cortada en cubitos pequeños y mezclada con verduras frescas, luego salteada hasta dorarse, este plato ofrece una deliciosa textura masticable y un rico sabor a verdura. Sírvela con una salsa agridulce y ¡hasta los más quisquillosos exclamarán: ‘¿De verdad es berenjena?’. Disfruta de esta sencilla pero impresionante berenjena frita para realzar tus comidas.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 2 porciones
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 1 berenjena
  • 6 cebolletas (cebolla de verdeo)
  • 1 chile verde
  • 1 chile rojo
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava bien la berenjena. Luego, córtala en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm por lado. Asegurarte de que los cubos tengan un tamaño uniforme ayudará a que se cocinen de manera pareja.

Step 2

Pica finamente las cebolletas. Corta los chiles verdes y rojos por la mitad a lo largo, retira las semillas y luego pícalos finamente. Si prefieres más picante, puedes dejar algunas de las semillas del chile verde.

Step 3

En un bol grande, combina la harina para rebozar y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de agua; si está demasiado líquida, añade un poco más de harina hasta alcanzar la consistencia deseada. (Consejo: La masa debe tener una consistencia que fluya suavemente).

Step 4

Añade la berenjena en cubitos, las cebolletas picadas y los chiles a la masa preparada. Mezcla suavemente todo para asegurarte de que las verduras queden uniformemente cubiertas con la masa. Sazona ligeramente con sal y pimienta para realzar el sabor.

Step 5

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la mezcla de berenjena en la sartén caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Cocina completamente hasta que la berenjena esté tierna y la masa bien crujiente. ¡Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita!



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