Arroz Frito Coreano con Kimchi y Spam: ¡Receta Irresistible!
Arroz Frito Fácil de Kimchi y Spam, Perfecto para Principiantes, Sabor Picante y Dulce que Te Encantará
¡Hoy te traigo una receta súper sencilla de arroz frito con kimchi y Spam, una combinación que a todos les encanta! Con kimchi bien fermentado, Spam sabroso y arroz del día anterior, tendrás una comida fantástica lista en un instante. 🍳 Coronada con un huevo frito perfectamente cocido, ¡es un verdadero festín! Aunque existen muchas variaciones de arroz frito con kimchi, hoy prepararemos la versión más popular con Spam y Kimchi, ¡una receta que garantiza el éxito! Su equilibrio perfecto entre sabores picantes y dulces la convierte en una comida ideal para cualquiera, ¡especialmente para quienes viven solos!
Ingredientes Principales
- Kimchi bien fermentado: 1 taza (cortado en trozos pequeños y manejables)
- Spam: 100g (cortado en cubos pequeños)
- Cebolleta/Cebolla de verdeo: 1/4 tallo (picada finamente)
- Huevo: 1
- Aceite de cocina (se recomienda aceite de oliva): Cantidad generosa
Condimentos
- Salsa de Soja: 0.5 cucharada
- Azúcar: 0.5 cucharada (para equilibrar la acidez del kimchi)
- Aceite de Sésamo: 0.5 cucharada
- Salsa de Soja: 0.5 cucharada
- Azúcar: 0.5 cucharada (para equilibrar la acidez del kimchi)
- Aceite de Sésamo: 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar el kimchi. Usa tijeras o un cuchillo para picar el kimchi en trozos pequeños, del tamaño de un bocado, listos para freír. Si lo deseas, puedes quitarle el exceso de salsa.
Step 2
A continuación, prepararemos el Spam y la cebolleta. Pica finamente la cebolleta. Para el Spam, abre la lata y enjuágalo brevemente bajo agua corriente. Esto ayuda a eliminar parte de la salinidad y los aditivos innecesarios. Corta el Spam en cubos pequeños y uniformes.
Step 3
Ahora, ¡manos a la obra con el salteado! Calienta un sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina (el aceite de oliva le dará un sabor delicioso). Agrega la cebolleta picada y sofríe a fuego bajo hasta que desprenda su aroma, creando un ‘aceite de cebolleta’. Una vez que el aroma sea pronunciado, añade los cubos de Spam y saltea juntos.
Step 4
Cuando el Spam esté ligeramente dorado por todos lados y haya soltado su deliciosa grasa, añade todo el kimchi preparado. Saltea todo junto. ¡El aroma ácido del kimchi cocinándose junto con la sabrosura del Spam te abrirá el apetito!
Step 5
Una vez que el kimchi esté tierno, añade 0.5 cucharada de azúcar. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi, creando un perfil de sabor más armonioso. Empuja la mezcla de kimchi y Spam hacia un lado del sartén para crear espacio.
Step 6
En el espacio vacío del sartén, vierte 0.5 cucharada de salsa de soja y deja que burbujee vigorosamente a fuego medio. Cocinar la salsa de soja de esta manera elimina cualquier amargor y realza su sabor umami, añadiendo profundidad al arroz frito. Mezcla la salsa de soja burbujeante con el kimchi y el Spam hasta que todo esté bien combinado y salteado.
Step 7
¡Ahora es el turno del arroz! Añade un tazón de arroz cocido frío y saltea vigorosamente hasta que el arroz esté bien mezclado con el kimchi, el Spam y los condimentos. Una vez que los granos de arroz estén sueltos y esponjosos, extiende el arroz frito uniformemente por el fondo del sartén. Presiona suavemente durante aproximadamente 1 minuto a fuego bajo. Esto ayuda a crear una capa inferior ligeramente crujiente, similar al delicioso arroz tostado. Apaga el fuego y termina con un chorrito de 0.5 cucharada de aceite de sésamo para ese aroma característico a nuez. ¡Tu Arroz Frito Básico de Kimchi y Spam está listo!
Step 8
Preparemos el ‘toque final’: un huevo frito, para hacer tu Arroz Frito de Kimchi y Spam aún más especial. Engrasa ligeramente una sartén separada y rompe un huevo en ella. Cocínalo ‘a la plancha’ (sunny-side up), manteniendo la yema intacta para un centro líquido que complementa perfectamente el arroz frito. Por supuesto, puedes cocinarlo a tu gusto, como bien cocido. Transfiere el arroz frito terminado a un plato, rompe la yema líquida y mézclala para obtener una mayor riqueza. Termina con una pizca de semillas de sésamo para una presentación hermosa y un sabor delicioso. ¡Disfruta de tu Arroz Frito Casero de Kimchi y Spam! 🥢
