Arroz Frito con Kimchi y Jamón Estilo Baekpa: Receta Fácil y Deliciosa
Arroz Frito con Kimchi y Jamón Estilo Baek Jong-won: ¡Fácil para Principiantes!
¡Un plato clásico y reconfortante que nunca pasa de moda! El arroz frito con kimchi es un favorito. Siguiendo la receta de Baekpa de Baek Jong-won, crea un arroz frito con kimchi y jamón más sustancioso y sabroso, de forma fácil y rápida. Esta receta sencilla te permite crear una comida maravillosa con ingredientes básicos.
Ingredientes Principales
- 1 taza de kimchi bien fermentado (medido en taza de papel estándar)
- 100 g de jamón (tipo español o similar)
- 1 tazón de arroz recién cocido
- 1 huevo (opcional)
Ingredientes para el Condimento
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano) (opcional)
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano) (opcional)
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi. Necesitarás aproximadamente 1 taza de kimchi bien fermentado y ácido (medido con una taza de papel estándar). Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes equilibrar la acidez añadiendo 1 cucharada de vinagre de양조 (vinagre de cocina fermentado). (Sin embargo, evita usar vinagre de manzana, ya que puede alterar el sabor del kimchi.) Pica finamente el kimchi con tijeras o un cuchillo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Step 2
Toma una sartén profunda o wok y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega los 100 g de jamón y sofríe hasta que esté dorado y fragante. Una vez que el jamón esté ligeramente dorado, añade 1/2 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja. Mezcla rápidamente, asegurándote de que el azúcar y la salsa de soja cubran bien el jamón.
Step 3
A medida que la salsa de soja empiece a burbujear en la sartén, añade la taza de kimchi picado y 1/2 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano). El gochugaru añade color y un toque picante, pero puedes omitirlo si tu kimchi ya está lo suficientemente picante. Para evitar que el kimchi se seque, añade 3 cucharadas de agua y sofríe hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y fragantes. Una vez que todo esté bien salteado, apaga el fuego.
Step 4
Con el fuego apagado, añade 1 tazón de arroz recién cocido a la sartén. Usa una espátula o cuchara para deshacer los grumos de arroz y mézclalo suavemente con el condimento de kimchi hasta que esté uniformemente combinado. Es crucial hacer esto mientras el fuego está apagado para evitar que el arroz se queme. Asegúrate de que el condimento se distribuya bien entre los granos de arroz.
Step 5
Una vez que el arroz y el condimento estén bien mezclados, vuelve a colocar la sartén en la estufa a fuego medio y cocina por otros 1-2 minutos. Saltea hasta que los granos de arroz estén sueltos y brillantes. ¡Tu delicioso arroz frito con kimchi y jamón está listo! Sírvelo en un bonito plato y, si lo deseas, cúbrelo con un huevo frito para una comida aún más satisfactoria. ¡Buen provecho!
