Arroz Frito con Kimchi y Aceite de Cebolleta Aromática
El Mejor Arroz Frito con Kimchi Casero con Aceite de Cebolleta
¡Este plato me recuerda a la canción ‘Una Chica Que Luce Bien con Jeans’ que era popular en la escuela secundaria! ¿Quieres ser conocida como una chica que prepara un excelente arroz frito con kimchi? Al igual que la letra de ‘Deseo’ de Byun Jin-sub, a todos les encanta un buen arroz frito con kimchi. Originalmente, quería hacer panqueques de kimchi anoche, ¡pero terminé haciendo este sabroso arroz frito con kimchi infundido con aceite de cebolleta aromático! ¡Prueba a preparar esta deliciosa comida con esta receta!
Ingredientes Principales
- Kimchi bien fermentado
- Arroz blanco cocido tibio
- Cebolletas frescas
- Spam (o jamón en lata)
- Gochujang (pasta de chile coreana)
- Huevos
- Algas marinas sazonadas (opcional)
- Semillas de sésamo
- Aceite de sésamo
- Aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
En lugar de cortar el kimchi en una tabla de cortar, lo que puede mancharla y ser un fastidio, coloca el kimchi en un tazón y córtalo en trozos del tamaño de un bocado con tijeras de cocina. Este método es más limpio y requiere menos limpieza.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas picadas y sofríe lentamente hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Este proceso crea un aceite de cebolleta sabroso, que mejora significativamente la profundidad de sabor de tu arroz frito con kimchi. CONSEJO: Evita el fuego alto para evitar que las cebolletas se quemen; cocinar a fuego lento extrae su aroma de manera efectiva.
Step 3
Prepara ingredientes para añadir sabor extra a tu arroz frito con kimchi. Añadir jamón o carne picada lo hace aún más delicioso. Tenía Spam en la nevera, así que lo corté en cubos pequeños. Si usas jamón en lata, escurrir el exceso de grasa puede dar un sabor más limpio.
Step 4
Añade el aceite de cebolleta preparado y el Spam cortado a la sartén caliente y saltea juntos. Una vez que el Spam esté ligeramente dorado, agrega el kimchi cortado y media cucharada de gochujang. Remueve bien para combinar. Ten en cuenta la salinidad del Spam y evita añadir demasiado gochujang. CONSEJO: Si tu kimchi está demasiado ácido, añadir una pizca minúscula de azúcar (aproximadamente 1/4 de cucharadita) puede ayudar a equilibrar los sabores.
Step 5
¡Honestamente, esta mezcla por sí sola es increíblemente deliciosa! El aderezo picante y dulce, el salado Spam y el aromático aceite de cebolleta crean una armonía maravillosa. ^^;;
Step 6
Ahora, añade el arroz cocido a la sartén y saltea hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Es importante mezclar suavemente el arroz con una espátula, asegurando que cada grano esté cubierto con el sabroso aderezo. Tómate tu tiempo con este paso fundamental de freír el arroz.
Step 7
¡La gloria de un arroz frito con kimchi! Prepara un huevo frito. Cocinarlo al punto de ‘sunny-side up’ con la yema líquida añadirá una riqueza cremosa cuando se mezcle con el arroz. Engrasa ligeramente la sartén, casca un huevo en ella y cocina solo la clara, dejando la yema líquida.
Step 8
Finalmente, rocía un círculo de aceite de sésamo por el borde de la sartén para añadir una última capa de sabor aromático. El aroma a nuez del aceite de sésamo se extenderá por todo el arroz frito, haciéndolo aún más delicioso.
Step 9
Transfiere el arroz frito con kimchi terminado a un plato para servir. Cubre con el huevo frito ‘sunny-side up’ perfectamente cocido. Me encantan las algas sazonadas, así que coloqué algunas tiras crujientes de algas al lado del arroz frito. También puedes espolvorear copos de algas por encima, según tu preferencia.
Step 10
Espolvorea con semillas de sésamo para un toque extra crujiente y a nuez, ¡y tu delicioso arroz frito con kimchi y aceite de cebolleta estará completo! Disfruta de esta comida especial preparada con esta receta.
