Acompañamiento de Ajo Tierno Salteado (Picante y Dulce)
Receta Fácil: Ajo Tierno Salteado al Estilo Coreano
Las recetas de la Chef Sumi son siempre sencillas y directas, lo que las hace perfectas para seguir una y otra vez. Hoy prepararemos ajo tierno salteado, un acompañamiento crujiente, aromático y delicioso. ¡Es el complemento ideal para cualquier comida!
Ingredientes Principales
- 1/2 manojo de tallos de ajo (aprox. 200-250g)
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tallos de ajo bajo el grifo. Recorta los extremos duros y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de comer.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, mezcla 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Es importante mezclar bien para asegurar que el azúcar se disuelva.
Step 3
Añade los tallos de ajo cortados al aderezo preparado y mézclalos suavemente. Usa tus manos para mezclar ligeramente los tallos, asegurándote de que queden cubiertos uniformemente con la salsa. Finalmente, rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostado para un acabado extra aromático.
