활력 가득! 아침 ABC주스 (+숨겨진 특별 재료!)
든든한 아침 식사 대용, 특별함을 더한 ABC 주스 레시피
매일 아침, 몸을 깨끗하게 비워주는 해독주스 ABC주스로 가볍고 건강하게 하루를 시작하세요. 여기에 우리 집만의 특별한 재료를 더해 더욱 풍부한 맛과 영양을 즐기실 수 있습니다.
ABC 주스 재료 (황금 비율)
- 사과 3개 (크기에 따라 조절)
- 익힌 비트 1개 (작은 크기)
- 당근 3개 (크기에 따라 조절)
- 물 (원하는 농도에 맞게 조절)
- 토마토 1개 (선택 사항, 풍미 더하기)
- 신선초 1줄기 (선택 사항, 영양 강화)
- 초콩 (집에서 만든 발효 식초 콩) 1큰술 (특별 재료)
조리 방법
Step 1
먼저 ABC 주스의 핵심 재료 비율을 맞춰 준비합니다. 사과 3개, 당근 3개, 그리고 익힌 비트 1개를 준비해주세요. 여기서 비트는 삶거나 찐 것을 사용하면 흙내음 없이 부드러운 단맛을 더해줍니다. 대략적인 비율은 사과:당근:비트 = 3:3:1 정도가 좋습니다. (참고: 비트 크기가 작다면 1개, 크다면 1/2개 정도를 사용해주세요.)
Step 2
신선한 채소와 과일을 깨끗하게 세척하는 것이 중요해요. 흐르는 물에 10분 정도 담가두면 농약이나 불순물을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 번거로우시다면 과일 세정제나 베이킹소다를 이용해 빠르게 세척하는 방법도 있어요.
Step 3
당근은 껍질을 벗기지 않고 사용하면 식이섬유와 영양소를 더욱 풍부하게 섭취할 수 있습니다. 필러를 사용하기보다는 칼등으로 당근 표면의 지저분한 부분만 살살 긁어내듯 닦아내고 사용해주세요.
Step 4
이제 재료를 믹서에 갈기 좋도록 적당한 크기로 썰어줍니다. 너무 작게 썰면 믹서가 부담스러워할 수 있으니, 한입 크기 정도로 썰어주시면 됩니다.
Step 5
오늘 주스의 특별한 풍미를 더해줄 비밀 병기, 바로 ‘초콩’입니다! 집에서 직접 만든 발효 식초 콩을 1큰술 넣어주세요. 초콩은 소화를 돕고 상큼한 맛을 더해 ABC 주스를 한층 더 업그레이드 시켜줄 거예요.
Step 6
준비된 재료들을 믹서에 넣고 물을 부어줍니다. 물의 양은 주스의 원하는 농도에 따라 조절해주세요. 좀 더 묽게 마시고 싶다면 물을 조금 더 추가하고, 진한 맛을 선호한다면 물의 양을 줄여주세요.
Step 7
이제 모든 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아주기만 하면 됩니다. 중간중간 믹서기의 작동 상태를 확인하며 덩어리 없이 부드럽게 갈릴 때까지 충분히 갈아주세요.
Step 8
부드럽게 갈린 ABC 주스를 컵에 따라주세요. 특별 재료 초콩이 더해져 더욱 풍부하고 건강한 맛의 ABC 주스가 완성되었습니다. 아침 식사 대용으로 든든하게 즐겨보세요!
