향긋한 밀싹으로 만든 건강 가득 김밥
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푸릇푸릇한 싱그러움과 향긋한 풀내음을 가득 담은 ‘밀싹 김밥’ 레시피를 소개합니다. 밀싹은 밀의 어린 새싹으로, 건강 기능 식품으로도 활용될 만큼 영양가가 풍부하며, 은은한 풀 향기가 매력적인 식재료입니다. 마치 잔디밭에 온 듯한 신선한 향을 즐길 수 있어요. 삼겹살과 곁들여 먹기 좋은 밀싹 무침으로도 활용되지만, 오늘은 이 향긋한 밀싹을 듬뿍 넣어 특별한 김밥을 만들어 볼 거예요. 일반 김밥 재료에 오이 대신 밀싹을 듬뿍 넣어, 더욱 건강하고 산뜻한 맛의 밀싹 김밥을 완성해 보세요. 신선함이 가득한 밀싹 김밥으로 특별한 한 끼를 경험해 보세요!
김밥 재료
- 밀싹 70g (깨끗이 씻어 준비)
- 계란 4개
- 맛살 2개
- 어묵 2장
- 김밥용 햄 4줄
- 당근 1/2개 (채 썰기)
- 조미 우엉 8줄
- 단무지 4줄
- 김밥용 김 4장
- 밥 3공기 (갓 지은 따뜻한 밥)
- 소금 1작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥에 들어갈 재료들을 손질해 주세요. 밀싹은 어린 새싹이라 길이가 길지 않지만, 김 크기에 맞춰 적당히 썰어 준비합니다. 계란은 곱게 풀어 얇게 지단을 부쳐 썰어 놓고, 햄, 맛살, 당근, 어묵도 각각 먹기 좋게 준비합니다. (사진 속 분홍색 재료가 어묵입니다.)
Step 2
이렇게 김밥에 들어갈 모든 재료들이 푸짐하게 준비되었습니다. 알록달록한 색감도 보기 좋죠?
Step 3
이제 김밥의 맛을 좌우할 밥 양념을 할 차례입니다. 따뜻한 밥 3공기에 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰주세요. 밥을 살짝 맛보아 간이 적당하면 됩니다.
Step 4
김밥용 김을 넓게 펼쳐 놓고, 양념된 밥을 얇게 펴 발라줍니다. 그 위에 준비한 밀싹을 김 전체에 듬뿍 깔아 주세요. 그런 다음, 준비된 다른 김밥 재료들을 차곡차곡 올리고 김밥을 단단하게 돌돌 말아주시면 됩니다.
Step 5
자, 이제 완성된 밀싹 김밥을 썰어 단면을 살펴볼까요? 밀싹이 조금 더 많이 보이면 좋겠다는 생각이 드네요. 다음에는 밀싹 양을 늘려봐야겠어요. 하지만 맛은 정말 일품입니다! 깻잎이나 상추와는 또 다른, 신선하고 상큼한 풀 향이 입안 가득 퍼지면서 정말 맛있어요.
Step 6
마치 싱그러운 풀밭에서 갓 뽑아온 듯한 밀싹이 김밥 위에 보기 좋게 자리 잡고 있네요. 향긋함과 건강함이 가득한 밀싹 김밥, 맛있게 즐기세요!
