향긋한 계피향 가득! 사과 파인애플 조림 카나페
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냉장고에 남은 사과, 그냥 두기 아까우셨죠? 이 레시피로 달콤하고 향긋한 ‘사과 파인애플 조림’을 만들어 보세요! 파인애플의 상큼함과 사과의 부드러움, 황설탕과 계피가루의 환상적인 조화는 입맛을 돋우는 최고의 맛입니다. 따뜻하게 즐겨도 좋고, 차갑게 식혀서 냉장 보관하면 언제든 간편하게 맛볼 수 있어요. 특히, 감기 예방에도 좋다고 하니 더욱 즐겁게 즐길 수 있겠죠? 이 근사한 사과 파인애플 조림을 활용하여, 바삭한 또띠아 위에 얹고 짭쪼름한 하몽과 고소한 생모짜렐라 치즈를 곁들인 ‘사과 조림 카나페’는 주말 와인 안주로 손색이 없답니다. 달콤함, 짭짤함, 고소함이 어우러진 최고의 맛을 경험해보세요!
조림 재료
- 냉동 파인애플 100g
- 사과 5개
- 황설탕 4큰술
- 계피가루 2큰술
- 청주 4큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 파인애플을 준비해주세요. 사과가 주재료이므로 파인애플은 향을 더해주는 정도로 소량만 사용합니다. 파인애플의 달콤한 향과 풍미가 조림의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요. 남은 파인애플로는 나중에 또 다른 맛있는 조림을 만들어도 좋겠네요!
Step 2
사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후, 너무 얇지 않게 약 1cm 두께로 썰어주세요. 조림 과정에서 사과가 부서지지 않고 어느 정도 형태를 유지하도록 조금 도톰하게 써는 것이 좋습니다. 취향에 따라 더 굵게 썰어도 괜찮습니다.
Step 3
냄비에 썰어 놓은 사과와 냉동 파인애플을 넣고, 황설탕과 계피가루를 넣어주세요. 계피의 향긋함이 사과와 만나면 정말 환상적인 조합이 됩니다. 여기에 잡내를 제거하고 풍미를 더하기 위해 청주 4큰술을 넣어주세요. 화이트 와인이 있다면 청주 대신 사용해도 좋습니다. 모든 재료를 넣고 약불에서 은근하게 저어가며 졸여주세요. 타지 않도록 주의하면서요.
Step 4
사과가 완전히 익어 부드러워지고 잼처럼 걸쭉한 농도가 될 때까지 충분히 졸여주세요. 원하는 농도가 되었다면 ‘사과 파인애플 조림’ 완성입니다! 이 조림은 따뜻하게 바로 먹어도 맛있고, 차갑게 식혀서 먹어도 아주 매력적이랍니다. 풍성한 사과 조림은 환절기 감기 예방에도 도움을 줄 수 있어 더욱 좋답니다.
Step 5
완성된 사과 파인애플 조림은 한 김 식힌 후, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 며칠 동안 두고 먹을 수 있어 편리합니다. 드시고 싶을 때 전자레인지에 살짝 데워 드셔도 좋아요. 이제 이 맛있는 사과 조림을 활용하여 카나페를 만들어 볼까요? 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 또띠아를 앞뒤로 노릇하게 구워 준비합니다.
Step 6
구워진 또띠아는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 우선 또띠아를 반으로 자른 뒤, 피자 조각처럼 부채꼴 모양으로 4등분 또는 6등분 해주시면 카나페 베이스로 사용하기 좋습니다.
Step 7
카나페를 장식할 토핑 재료들을 준비합니다. 준비된 사과 파인애플 조림, 짭짤한 하몽, 그리고 신선한 생모짜렐라 치즈를 보기 좋게 담아주세요.
Step 8
부채꼴 모양으로 자른 또띠아 위에 먼저 준비한 사과 파인애플 조림을 넉넉하게 올려주세요. 달콤하고 향긋한 사과 조림이 맛의 기초를 잡아줄 거예요.
Step 9
그 위에 짭쪼름한 맛이 매력적인 하몽을 보기 좋게 올려줍니다. 하몽의 양은 취향껏 조절하되, 카나페 하나에 한입에 먹기 좋은 크기로 올려주세요. 사과 조림의 양도 비슷하게 맞춰주면 됩니다.
Step 10
마지막으로 신선한 생모짜렐라 치즈를 살짝 올려주면, 맛과 비주얼 모두 훌륭한 ‘사과 조림 카나페’가 완성됩니다! 짭쪼름한 하몽, 달콤한 사과 조림, 고소한 치즈의 환상적인 조화와 바삭한 또띠아의 식감까지! 와인과 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 최고의 와인 안주가 될 거예요. 즐거운 요리 시간 되세요!
