풍미 가득! 버터 장조림 볶음밥 황금 레시피
고소한 버터와 짭짤한 장조림의 환상 조합, 초간단 볶음밥 만들기
냉장고 속 찬밥도 특별하게 변신! 고소한 버터 풍미와 감칠맛 나는 장조림을 듬뿍 넣어 만드는 최고의 볶음밥 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 아이들부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이랍니다.
주재료
- 따뜻한 밥 1공기
- 무염 버터 12.5g (약 1조각)
- 간장 베이스 장조림 (소고기 또는 돼지고기) 51g
- 신선한 계란 2개
- 장조림 국물 2 큰술
- 고운 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
맛있는 볶음밥을 위한 재료를 준비해주세요. 버터는 약 1조각 정도의 양으로 준비하시고, 장조림은 씹기 좋게 결대로 가볍게 찢거나 잘게 다져 준비합니다. 밥은 따뜻하게 데워두면 볶을 때 뭉치지 않고 좋아요.
Step 2
달궈진 팬에 버터를 녹여주세요. 버터가 녹으면 준비한 장조림을 넣고 중약불에서 향긋한 냄새가 올라올 때까지 살짝 볶아줍니다. 장조림의 맛있는 풍미가 버터와 어우러지도록 하는 과정이에요. 이어서 따뜻한 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 재빨리 볶아주세요. 밥알 하나하나에 버터와 장조림의 맛이 배도록 골고루 섞어주는 것이 중요합니다. 마지막으로 장조림 국물을 2 큰술 넣어주면 볶음밥의 전체적인 간을 맞춰주고 촉촉함을 더해줍니다. 국물을 넣고 나서도 밥알이 고슬고슬해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 3
다른 팬 또는 볶음밥 팬의 한쪽 공간에 식용유를 살짝 두르고 키친타올로 팬 전체에 얇게 코팅하듯 발라줍니다. 이렇게 하면 계란이 들러붙지 않고 예쁘게 익어요. 준비된 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다. 계란물을 팬에 붓고 젓가락이나 주걱을 이용해 휘저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어줍니다. 너무 익히지 않고 촉촉한 상태를 유지하는 것이 좋아요.
Step 4
이제 완성된 버터 장조림 볶음밥을 접시에 예쁘게 담아주세요. 볶음밥 주변으로 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 동그랗게 둘러 플레이팅하면 보기에도 먹음직스럽습니다. 마지막으로 취향에 따라 고운 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다! 고소하고 짭짤한 맛이 일품인 버터 장조림 볶음밥을 즐겨보세요.
