푸짐한 순두부 부대찌개
스팸으로 맛을 더한 특별한 순두부 부대찌개 레시피! 엄마도 안 알려준(?) 의외의 꿀맛 조합
매번 먹던 찌개가 지겨우시다면, 이번엔 특별하게 순두부와 햄을 넣어 근사한 부대찌개를 만들어 보세요! 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 이 레시피는 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요.
주재료
- 순두부 1개
- 통조림 햄 100g
- 비엔나 소시지 6개
- 양파 1/4개
- 대파 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저, 찌개에 들어갈 채소를 준비합니다. 양파 1/4개는 굵게 다지듯 썰어주시고, 대파 1/4개는 어슷하게 썰어 준비해주세요. 채소가 적당히 익으면서 은은한 단맛과 향을 더해줄 거예요.
Step 2
다음으로 햄과 소시지를 손질합니다. 통조림 햄 100g은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주시고, 비엔나 소시지 5-6개는 칼집을 살짝 내주시면 양념이 더 잘 배어들어 맛있답니다. 칼집은 십자 모양으로 내주셔도 좋아요.
Step 3
넓은 냄비나 깊은 팬을 중불로 달군 후, 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 약 2분간 볶아주세요. 이렇게 채소를 먼저 볶으면 찌개의 풍미가 훨씬 깊어져요.
Step 4
향긋하게 볶아진 채소에 시판용 순두부찌개 양념 1개를 넣고 약 1분간 더 볶아주세요. 양념을 살짝 볶으면 감칠맛이 살아나 더욱 맛있답니다.
Step 5
이제 찌개의 기본 국물을 만들 차례입니다. 준비한 사골 육수 300ml를 냄비에 붓고 강불에서 팔팔 끓여주세요. 사골 육수는 찌개에 진하고 깊은 맛을 더해줍니다.
Step 6
국물이 끓어오르면 썰어둔 비엔나 소시지와 통조림 햄을 모두 넣고, 센 불에서 2~3분간 더 끓여주세요. 햄과 소시지에서 맛있는 육수가 우러나와 찌개 맛이 더욱 풍성해질 거예요.
Step 7
마지막으로 순두부 1개를 조심스럽게 넣어주세요. 순두부는 덩어리째 넣고 숟가락으로 크게 2~3번 정도만 쪼개어 주시면 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 약 1~2분간 더 끓여 순두부가 따뜻해지면 됩니다.
Step 8
이제 거의 완성 단계입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 계란 1개를 순두부 위에 살포시 올려주시고, 슬라이스 치즈 1장을 얹어 녹여주세요. 치즈가 녹으면서 찌개가 더욱 고소하고 부드러워져요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 순두부 부대찌개 완성입니다!
