푸짐한 낙곱새 전골: 밀키트로 간편하게 즐기는 고급 요리
집에서 즐기는 특별한 외식 메뉴, 낙곱새 전골
곱창 손질과 구이가 부담스러워 곱창전골 밀키트를 활용해 더욱 푸짐하고 풍성한 맛을 낸 낙곱새 전골 레시피를 소개합니다. 신선한 낙지와 탱글탱한 새우, 부드러운 차돌박이, 향긋한 냉이까지 더해져 집에서도 근사한 외식 메뉴를 즐길 수 있습니다. 전골 키트 하나로 육수가 넉넉해 더욱 만족스러운 한 끼를 완성해보세요.
주재료
- 곱창전골 밀키트 1봉
- 신선한 낙지 3마리
- 탱글한 새우 6마리
- 고소한 차돌박이 100g
- 향긋한 냉이 100g
조리 방법
Step 1
넓고 깊은 냄비에 곱창전골 밀키트의 기본 육수를 붓고, 물 2컵(약 400ml)을 추가하여 센 불에서 끓이기 시작합니다. 육수가 끓어오르면 맛있는 전골의 시작입니다.
Step 2
밀키트에 포함된 양념된 곱창을 조심스럽게 냄비에 넣어 함께 끓입니다. 곱창이 육수와 어우러지면서 깊은 풍미를 더할 거예요.
Step 3
손질할 낙지는 먼저 깨끗하게 씻어 내장을 제거합니다. 낙지는 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 나중에 넣어주세요.
Step 4
싱싱한 새우는 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질합니다. 이때, 새우 머리는 버리지 마세요! 새우 머리는 육수에 넣어 끓이면 더욱 깊고 풍부한 해산물 육수를 만들 수 있답니다.
Step 5
향긋한 냉이는 뿌리 부분의 흙을 제거하기 위해 손으로 비벼가며 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 잎 부분도 꼼꼼하게 헹궈주세요. 깨끗하게 씻은 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 6
곱창이 충분히 익고 육수가 끓고 있다면, 준비해둔 새우 머리를 먼저 넣고 잠시 끓여 육수의 맛을 더합니다. 그 다음, 손질한 새우와 낙지를 냄비에 넣어 익힙니다. 해산물이 익으면 바로 맛볼 수 있도록 준비해주세요.
Step 7
밀키트에 포함된 콩나물, 대파, 떡 등 추가 재료들을 냄비에 넣어줍니다. 콩나물은 아삭한 식감을, 대파는 시원한 향을 더하고, 떡은 쫄깃한 재미를 더해줄 거예요.
Step 8
칼칼한 맛을 더해줄 청양고추는 잘게 다져 준비하고, 향긋한 냉이도 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 이 재료들은 전골의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 9
마지막으로, 먹기 좋게 썰어둔 팽이버섯과 준비한 냉이를 냄비에 올립니다. 여기에 고소함을 더해줄 들깨가루를 듬뿍 뿌려준 후, 모든 재료가 익었는지 확인하고 바로 불을 끕니다. 맛있는 낙곱새 전골을 즐길 준비가 되었습니다!
