폭신폭신 에어프라이어 계란빵
핫케이크 가루로 누구나 쉽게 만드는 겉바속촉 간편 계란빵 레시피
추운 겨울날, 따뜻한 길거리 간식이 그리우셨죠? 마스크 때문에 예전처럼 즐기기 어려웠던 그 맛을 집에서 그대로 재현해보세요! 핫케이크 가루를 활용하면 간편하면서도 정말 맛있는 에어프라이어 계란빵을 만들 수 있습니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 간식으로 최고랍니다. 간단한 재료로 폭신한 식감과 고소한 맛을 즐겨보세요!
재료
- 계란 4알
- 핫케이크 가루 100g
- 우유 50ml
- 종이컵 4개 (굽기 용)
- 식용유 약간 (종이컵 안쪽에 바를 용도)
- 소금 한 꼬집
- 설탕 두세 꼬집
- 파슬리 가루 또는 바질 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 베이킹을 위한 준비를 합니다. 계량컵이나 적당한 크기의 볼에 핫케이크 가루 100g을 담아주세요. 핫케이크 가루가 뭉침 없이 잘 풀리도록 체에 한번 내려주시면 더욱 좋습니다.
Step 2
핫케이크 가루가 담긴 볼에 신선한 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 부드러움을 더해줄 우유 50ml를 함께 넣어주세요.
Step 3
이제 거품기나 포크를 사용하여 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다. 핫케이크 가루 덩어리가 남지 않도록, 부드럽고 균일한 반죽 상태가 될 때까지 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요해요. 거품기를 사용하면 훨씬 쉽고 빠르게 반죽을 완성할 수 있습니다.
Step 4
반죽의 농도를 확인해볼까요? 반죽을 살짝 들어 올렸을 때, 너무 묽지 않고 주르륵 떨어지는 되직한 느낌이면 성공입니다! 너무 묽으면 흘러내리고, 너무 되면 빵이 딱딱해질 수 있어요.
Step 5
계란을 담을 종이컵 3개를 준비해주세요. 종이컵 안쪽 전체에 식용유를 얇게 발라주세요. 이렇게 하면 나중에 계란빵이 종이컵에 달라붙지 않고 깔끔하게 분리됩니다.
Step 6
기름을 바른 종이컵 3개에 만들어 둔 핫케이크 반죽을 똑같이 나누어 담아주세요. 각 종이컵의 약 1/3 정도까지만 반죽을 채워야 계란과 다른 재료들이 들어갈 공간이 충분해집니다.
Step 7
이제 계란빵의 속을 채울 차례입니다! 취향에 따라 준비한 모짜렐라 치즈나 달콤한 옥수수 콘을 반죽 위에 적당량 넣어주세요. 저는 고소한 풍미를 더하기 위해 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 넣었습니다.
Step 8
그 위에 신선한 계란을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 조심하고, 흘러내리는 노른자를 가위로 살짝 잘라주면 익혔을 때 모양이 더 예뻐집니다.
Step 9
마지막으로 계란 위에 맛을 더해줄 양념을 살짝 뿌려줄게요. 소금 한 꼬집으로 감칠맛을 돋우고, 설탕 두세 꼬집으로 은은한 단맛을 더해주세요. 마무리로 파슬리 가루나 바질 가루를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 계란빵이 완성됩니다!
Step 10
모든 준비가 끝난 계란빵은 에어프라이어로 직행! 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 5분간 먼저 익힌 후, 온도를 160도로 낮춰 15분간 더 구워주세요. 총 20분간 조리하면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 계란빵이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
