포두부 닭가슴살 그라탕
죄책감 없이 즐기는 건강한 맛! 포두부 닭가슴살 치즈 그라탕 레시피
몸매 관리에 신경 쓰는 분들을 위해 준비한 특별한 레시피! 밀가루 대신 포두부를 겹겹이 쌓아 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 건강한 그라탕이에요. 부드러운 닭가슴살과 풍성한 채소가 어우러져 한 끼 식사로도 든든하며, 토마토소스와 그릭 요거트의 조화가 입맛을 돋웁니다. 오븐이나 에어프라이어에 간편하게 구워내면 근사한 홈파티 요리로도 손색없답니다. 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡고 싶다면 지금 바로 포두부 닭가슴살 그라탕 레시피를 따라 해 보세요!
주재료
- 토마토소스 2컵 (종이컵 기준)
- 방울토마토 4-5개
- 새송이버섯 2개
- 포두부 5-6장
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
- 닭가슴살 1개
- 그릭 요거트 5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질합니다. 양파는 곱게 다져주세요. 새송이버섯은 1cm 두께로 둥글게 썰거나, 식감을 살리기 위해 모양대로 썰어 준비합니다.
Step 2
방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 4등분으로 먹기 좋게 잘라줍니다.
Step 3
닭가슴살은 전자레인지에 넣고 약 1-2분간 데워주세요. 따뜻해진 닭가슴살은 손으로 결을 따라 찢어내면 부드럽고 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 버터(또는 올리브 오일)를 녹인 후, 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 중약불에서 양파가 투명해지고 노릇해질 때까지 볶아 향을 냅니다.
Step 5
볶아진 양파에 시판 토마토소스를 붓고, 4등분한 방울토마토를 넣어 함께 끓여줍니다. 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.
Step 6
소스가 끓기 시작하면 준비해둔 새송이버섯과 찢어놓은 닭가슴살을 넣고 재료가 소스와 잘 어우러지도록 1-2분간 더 볶아줍니다.
Step 7
마지막으로 후추를 살짝 뿌려 소스의 풍미를 더해줍니다. (기호에 따라 소금 간을 추가해도 좋습니다.)
Step 8
그라탕을 만들 용기를 준비합니다. 바닥에 포두부를 깔고, 그 위에 그릭 요거트를 얇게 펴 바릅니다. 그 위에 볶아둔 토마토소스와 닭가슴살 채소를 넉넉히 올립니다. 이 과정을 2-3회 반복하여 층층이 쌓아 올린 후, 맨 위에는 피자 치즈를 듬뿍 덮어주세요.
Step 9
예열된 200℃의 에어프라이어 또는 오븐에 넣고 5-7분간, 또는 치즈가 노릇하게 녹아 맛있게 구워질 때까지 조리합니다. 따뜻할 때 바로 즐기세요!
