특제 소스로 업그레이드! 실패 없는 스팸마요덮밥 레시피
집에서 즐기는 근사한 한 끼: 특별 비법 소스로 만든 업그레이드 스팸마요덮밥
남편의 입맛을 사로잡은 스팸마요덮밥, 평범함은 이제 그만! 특제 소스로 더욱 풍성하고 깊은 맛을 낸 업그레이드 스팸마요덮밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 특별한 맛으로 신혼밥상에도, 평소 한 끼 식사로도 손색없어요.
주요 재료
- 스팸 1캔(200g)
- 계란 4개
- 김가루 약간
- 마요네즈 약간
특제 비법 소스
- 케첩 1.5 테이블스푼
- 맛술(미림 등) 1.5 테이블스푼
- 물엿 1.5 테이블스푼
- 물 1.5 테이블스푼
- 진간장 0.3 테이블스푼 (약 1/3 테이블스푼)
- 굴소스 0.3 테이블스푼 (약 1/3 테이블스푼)
- 케첩 1.5 테이블스푼
- 맛술(미림 등) 1.5 테이블스푼
- 물엿 1.5 테이블스푼
- 물 1.5 테이블스푼
- 진간장 0.3 테이블스푼 (약 1/3 테이블스푼)
- 굴소스 0.3 테이블스푼 (약 1/3 테이블스푼)
조리 방법
Step 1
먼저 메인 재료로 사용할 스팸 1캔(200g)과 신선한 계란 4개를 준비합니다. (스팸 대신 리챔 등 다른 햄을 사용해도 좋습니다.)
Step 2
스팸은 조리하기 좋은 크기, 약 1~1.5cm 두께로 썰어주세요. 너무 얇으면 부서질 수 있으니 적당한 두께가 좋습니다.
Step 3
이제 이 덮밥의 핵심인 특제 비법 소스를 만들어 볼까요? 먼저 맛술 1.5 테이블스푼을 계량합니다. 맛술은 햄의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 4
다음으로 단맛과 윤기를 더해줄 물엿 1.5 테이블스푼을 넣어주세요.
Step 5
새콤달콤한 맛의 중심, 케첩 1.5 테이블스푼을 계량합니다.
Step 6
깊은 감칠맛을 더해줄 굴소스 0.3 테이블스푼(약 1/3 테이블스푼)을 넣어주세요. 소량으로도 맛의 깊이를 더할 수 있습니다.
Step 7
마지막으로 짭짤한 맛을 조절할 진간장 0.3 테이블스푼(약 1/3 테이블스푼)을 넣고 모든 양념 재료를 잘 섞어주면 비법 소스 완성입니다! 정말 간단하죠?
Step 8
달궈진 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 스팸을 넣어 모든 면이 노릇하게 익도록 골고루 구워주세요. 겉이 살짝 바삭해지면 더욱 맛있습니다.
Step 9
스팸이 노릇하게 구워졌다면, 미리 만들어둔 특제 비법 소스를 프라이팬에 부어줍니다.
Step 10
여기에 물 1.5 테이블스푼을 추가하여 소스가 너무 타지 않고 재료에 잘 배도록 합니다.
Step 11
소스가 스팸에 졸아들면서 윤기 있게 코팅되도록 볶아줍니다. 스팸을 팬 한쪽으로 살짝 몰아주세요.
Step 12
빈 공간에 신선한 계란 4개를 깨뜨려 넣습니다.
Step 13
젓가락이나 숟가락으로 재빠르게 저어가며 포슬포슬한 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 스팸 소스와 잘 어우러지도록 살짝만 익혀주세요.
Step 14
따뜻한 밥 위에 먹음직스럽게 구워진 스팸과 부드러운 스크램블 에그, 그리고 고소함을 더할 김가루를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 15
마지막으로 부드러운 마요네즈를 지그재그로 뿌려주면 시각적인 만족감까지 더해집니다. 이제 젓가락으로 쓱쓱 비벼 맛있게 즐길 준비를 하세요!
Step 16
이렇게 해서 기본적인 스팸마요덮밥보다 훨씬 깊고 풍부한 맛을 자랑하는, ‘특제 소스 업그레이드 스팸마요덮밥’이 완성되었습니다! 맛있게 드세요!