통베이컨 듬뿍! JMT 베이컨 김밥
색다른 김밥의 정석! 통으로 즐기는 베이컨의 풍미 가득한 특별한 김밥
입안 가득 퍼지는 쫄깃한 베이컨의 식감과 풍부한 풍미! 통으로 들어간 베이컨 하나가 김밥의 맛을 한층 업그레이드 시켜줍니다. 간단하면서도 특별한 날, 혹은 특별한 맛을 원할 때 완벽한 JMT 김밥을 지금 바로 만들어보세요! (세상의 모든 레시피, 만개의 레시피)
주요 재료
- 통 베이컨 1개 (약 200-250g)
- 김밥용 김 3장
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 신선한 깻잎 2장
- 마요네즈 적당량 (취향껏)
- 데리야끼 소스 적당량 (취향껏)
베이컨 조림 양념
- 진간장 2숟가락 (약 30ml)
- 설탕 1숟가락 (약 15g)
- 물 2숟가락 (약 30ml)
- 후추 약간 (기호에 따라)
- 진간장 2숟가락 (약 30ml)
- 설탕 1숟가락 (약 15g)
- 물 2숟가락 (약 30ml)
- 후추 약간 (기호에 따라)
조리 방법
Step 1
먼저 통 베이컨의 잡내를 제거하고 기름기를 살짝 빼주기 위해 끓는 물에 약 5분간 데쳐주세요. 이렇게 하면 김밥 속 베이컨이 더욱 깔끔하고 부드러워집니다.
Step 2
데친 베이컨은 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거한 후, 달궈진 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 베이컨 특유의 고소한 풍미가 살아나도록 중불에서 천천히 구워주는 것이 좋습니다.
Step 3
잘 구워진 베이컨에 분량의 진간장, 설탕, 물, 그리고 후추 약간을 넣어주세요. 중약불에서 베이컨에 양념이 고루 배어들고 윤기 있게 졸아들 때까지 은근하게 조려줍니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어주세요.
Step 4
김발 위에 김을 한 장 올리고, 따뜻한 밥을 얇고 고르게 펴주세요. 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터지거나 속 재료가 적어 보일 수 있으니 주의하세요. 밥 위에는 취향에 따라 마요네즈를 살짝 발라주어도 좋습니다.
Step 5
밥 위에 신선한 깻잎을 한 장 깔고, 먹기 좋게 조려진 통 베이컨을 올린 뒤 김발을 이용해 단단하게 말아주세요. 김밥이 터지지 않도록 팽팽하게 말아주는 것이 중요합니다.
Step 6
김밥을 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어 접시에 예쁘게 담아냅니다. 마지막으로 취향에 따라 마요네즈와 데리야끼 소스를 지그재그로 뿌려주면, 비주얼과 맛 모두를 사로잡는 특별한 베이컨 김밥 완성입니다!
