탱글탱글! 에어프라이어 치즈 가리비구이
초간단 에어프라이어 치즈 가리비구이 레시피
바다의 풍미 가득! 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 치즈 가리비구이 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 가리비와 고소한 치즈의 환상적인 조합을 집에서 즐겨보세요. 특별한 날이나 술안주로도 손색없답니다!
주재료
- 신선한 가리비
- 모짜렐라 치즈 (취향껏)
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 대파 1큰술
- 다진 양파 1큰술
조리 방법
Step 1
가리비는 요리하기 전, 미지근한 소금물에 30분 정도 담가두어 불순물을 제거해주세요. (해감 과정이 따로 필요하지는 않지만, 껍질째 요리할 것이므로 꼼꼼하게 씻는 것이 중요해요!)
Step 2
가리비 위에 올릴 토핑 재료를 준비해주세요. 잘게 다진 마늘, 매콤한 맛을 더할 다진 고추 (선택사항), 풍미를 더해줄 다진 양파, 그리고 듬뿍 올릴 모짜렐라 치즈를 준비하면 됩니다.
Step 3
가리비 껍질 사이사이를 칫솔 등을 이용해 깨끗하게 문질러 닦아주세요. 껍질에 붙은 뻘이나 이물질을 제거해야 더욱 깔끔하게 드실 수 있어요.
Step 4
깨끗하게 씻은 가리비는 찜통에 겹치지 않게 보기 좋게 올려주세요. 찜통이 없다면 넓은 팬에 물을 조금 붓고 쪄도 괜찮아요.
Step 5
김이 오른 찜통에 가리비를 넣고 딱 5분만 쪄주세요. 가리비는 금방 익기 때문에 너무 오래 찌면 질겨질 수 있으니 주의하세요!
Step 6
한 김 식힌 가리비는 껍질이 벌어지면서 열릴 텐데요, 이때 윗부분의 껍질(덮개)을 조심스럽게 떼어내주세요. (뜨거우니 집게나 장갑을 사용하세요!)
Step 7
이제 쪄낸 가리비 위에 준비한 다진 마늘, 다진 대파, 다진 양파를 골고루 올려주세요. 취향에 따라 다진 청양고추를 살짝 올려주면 매콤한 풍미가 더해져 더욱 맛있어요.
Step 8
채소를 올린 가리비 위에 모짜렐라 치즈를 먹음직스럽게 듬뿍 올려주세요. 치즈는 많을수록 맛있답니다!
Step 9
치즈를 올린 가리비를 에어프라이어에 넣고 180℃에서 약 5분간 구워주세요. 가리비는 이미 한번 익혔기 때문에 치즈가 노릇하게 녹고 살짝 익을 정도로만 구워주면 완성입니다. (에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
