크리스마스 동물 모양 초코 버터 쿠키 오너먼트
2022년 크리스마스를 위한 특별한 동물 모양 초코 버터 쿠키 오너먼트 만들기
2022년 크리스마스를 맞아 특별히 준비한 ‘초코 버터 쿠키’로 귀여운 동물 모양 오너먼트를 만들어 보세요! 트리에 장식하면 보는 사람마다 ‘이 쿠키 먹어도 되나요?’ 하고 물어볼 만큼 매력적이랍니다. 은은한 초코 버터 풍미가 매력적인 이 쿠키는, 가족들에게 따뜻한 크리스마스 선물을 전하는 당신에게도 기분 좋은 선물이 될 거예요. 받는 분들께 감사의 마음을 담아 선물하며 훈훈한 연말 분위기를 만끽해보세요. 특히 저는 부엉이 모양이 가장 마음에 드네요! 부엉부엉, 메리 크리스마스!
쿠키 반죽 재료
- 실온 무염 버터 135g
- 슈가파우더 75g
- 실온 계란 1개
- 바닐라 익스트랙 또는 에센스 4~5방울
- 박력분 100g
- 아몬드 가루 15g
- 무가당 코코아 가루 8g
조리 방법
Step 1
1. 볼에 실온 상태의 부드러운 버터 135g을 넣고 핸드믹서나 거품기를 이용해 부드럽게 풀어줍니다. 2. 여기에 슈가파우더 75g을 체에 내려 넣고 버터와 함께 휘핑하여 크림 상태가 될 때까지 잘 섞어주세요. 3. 실온 상태의 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 바닐라 에센스 4~5방울을 더해준 뒤 고루 섞일 때까지 다시 한번 휘핑합니다. 4. 다른 볼에 박력분 100g, 아몬드 가루 15g, 코코아 가루 8g을 함께 체 쳐 준비합니다.
Step 2
위에서 체 친 가루 재료를 버터 혼합물에 넣고, 주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. 너무 오래 치대지 않도록 주의하세요. (너무 많이 섞으면 쿠키가 딱딱해질 수 있어요.)
Step 3
완성된 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 랩이나 비닐에 단단히 싸서 냉장실에 넣고 약 40분간 휴지시켜 반죽을 단단하게 만들어 줍니다. 이렇게 하면 밀대로 밀거나 모양을 찍어낼 때 반죽이 덜 달라붙고 다루기 쉬워집니다.
Step 4
냉장실에서 휴지시킨 반죽을 꺼내 도마나 작업대 위에 놓고, 약 2~3mm 두께로 균일하게 밀어 줍니다. 그런 다음 원하는 동물 모양 쿠키 커터로 찍어내거나, 직접 칼로 그려서 모양을 만들어 주세요.
Step 5
170℃로 미리 예열된 오븐에 준비된 쿠키 반죽을 넣고 약 16분간 구워줍니다. 쿠키 가장자리가 살짝 노릇해지기 시작하면 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절해주세요.
Step 6
완전히 식힌 쿠키 위에 화이트 초콜릿 펜을 이용해 귀여운 눈, 코, 입 등 원하는 대로 아이싱하여 장식해주면 완성입니다. 트리 장식용으로 사용할 경우, 굽기 전에 윗부분에 구멍을 뚫어 리본을 달 수 있도록 준비해주세요.
