추억의 매콤달달 소시지볶음
매콤달콤한 맛으로 밥도둑 등극! 초간단 추억의 소시지볶음
어릴 적 엄마가 해주던 그 맛! 밥반찬 없을 때 냉장고 속 소시지 하나로 뚝딱 만들 수 있는 마성의 소시지볶음입니다. 일반적인 야채볶음과 달리 고추장을 듬뿍 넣어 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이라 아이들도 어른들도 모두 좋아할 거예요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 반찬, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료
- 비엔나 소시지 560g
- 양파 1개 (중간 크기)
- 마늘 7톨
양념장
- 식용유 1큰술
- 고추장 1.5큰술
- 케첩 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 물 3큰술
- 식용유 1큰술
- 고추장 1.5큰술
- 케첩 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 물 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 비엔나 소시지를 준비해주세요. 소시지 몸통에 2~3군데 정도 칼집을 사선으로 넣어주시면 모양이 예뻐지고 양념이 속까지 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
소시지를 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데쳐주세요. 이 과정을 통해 소시지 표면의 나트륨이나 불순물, 그리고 기름기를 제거하여 더욱 깔끔하고 담백한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기로 썰어주세요. 마늘은 7톨을 준비해 2~3등분으로 도톰하게 슬라이스 해주시면 됩니다. 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해두세요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 중강불로 불을 조절해주세요. 데쳐놓은 비엔나 소시지와 썰어둔 양파, 마늘을 모두 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 야채가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 5
이제 맛있는 양념장을 만들어 넣어볼까요? 팬에 고추장 1.5큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 재료에 골고루 배도록 약 2~3분간 볶아주시면 됩니다. 국물이 자작하게 졸아들고 재료에 윤기 있게 양념이 코팅되면 완성입니다.
Step 6
보기만 해도 군침 도는 맛있는 소시지볶음이 완성되었습니다! 따끈한 밥 위에 올려 덮밥으로 즐겨도 아주 맛있답니다.
Step 7
마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 먹음직스러워 보입니다. 맛있는 소시지볶음, 맛있게 즐기세요!
