촉촉하고 쫀득한 리얼 홈메이드 브라우니
♥ [신혼밥상 강추] 간단하게 만드는 리얼 브라우니 레시피 ♥
겉은 살짝 바삭, 속은 리얼 쫀득! 입안 가득 퍼지는 깊은 초콜릿 풍미를 느껴보세요. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 리얼 브라우니 비법을 공개합니다. 특별한 날, 소중한 사람을 위해 정성 가득한 홈베이킹을 선물해보세요!
필수 재료
- 무염 버터 100g
- 흑설탕 70g
- 다크 초콜릿 80~100g (취향에 따라 조절 가능)
- 신선한 달걀 2개
- 바닐라 익스트랙 또는 에센스 약간 (풍미 UP!)
- 박력분 50~60g (체에 내릴 용도)
- 베이킹 파우더 1g (약 1/4 작은술)
- 취향에 맞는 견과류 1줌 (호두, 피칸 등)
조리 방법
Step 1
먼저, 베이킹 준비를 위해 내열 볼에 무염 버터 100g, 흑설탕 70g, 그리고 다크 초콜릿 80~100g을 모두 넣어주세요. 끓는 물 위에 볼을 얹어 중탕하며 버터와 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 천천히 저어 녹여줍니다. 이때, 볼이 물에 직접 닿지 않도록 주의하며 부드럽게 녹이는 것이 중요해요.
Step 2
다른 볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 향긋함을 더해줄 바닐라 에센스(또는 익스트랙)를 몇 방울 떨어뜨려 주세요. 거품기로 달걀이 덩어리 없이 곱게 풀릴 때까지 잘 섞어줍니다. 너무 많이 휘젓지 않아도 괜찮아요.
Step 3
중탕으로 녹인 따뜻한 초콜릿 혼합물을 달걀 푼 볼에 천천히 부어주세요. 주걱이나 거품기를 이용해 초콜릿과 달걀이 뭉침 없이 부드럽고 윤기 나는 한 가지 질감이 될 때까지 고르게 섞어줍니다. 따뜻할 때 섞어야 재료들이 잘 어우러져요.
Step 4
이제 가루 재료를 준비할 차례입니다. 박력분 50~60g은 고운 체를 사용하여 두 번 정도 내려주세요. 이렇게 하면 반죽이 더욱 부드럽고 덩어리 없이 잘 섞여요. 체 친 박력분과 베이킹 파우더 1g, 그리고 준비한 견과류 1줌을 반죽에 넣고, 가루가 보이지 않을 정도로만 살살 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 브라우니가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
원하는 크기와 모양의 베이킹 틀에 완성된 브라우니 반죽을 조심스럽게 부어 평평하게 펴줍니다. 반죽을 틀에 붓기 전에 틀에 유산지를 깔거나 버터를 살짝 발라주면 나중에 꺼내기 쉬워요.
Step 6
예열된 오븐 180°C에서 20~25분간 구워줍니다. 오븐 사양이나 반죽의 양에 따라 굽는 시간과 온도는 달라질 수 있으니, 꼬치 등으로 찔러보아 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 익은 것입니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 상태가 가장 맛있답니다.
Step 7
오븐에서 꺼낸 브라우니는 틀에서 바로 꺼내지 않고, 베이킹 틀 안에서 충분히 식혀주는 것이 좋습니다. 완전히 식힌 후, 원하는 크기(보통 정사각형)로 깔끔하게 잘라주세요. 따뜻할 때 자르면 부서질 수 있어요.
Step 8
마지막으로, 슈가파우더를 체에 내려 브라우니 위에 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요. 따뜻한 커피 한 잔이나 시원한 우유 한 잔과 함께, 직접 만든 리얼 브라우니의 깊은 풍미와 함께 여유로운 티타임을 즐겨보세요!
