촉촉하고 부드러운 오트밀 팬케이크

taste

1년 ago

밀가루, 설탕, 버터 없이! 촉촉하고 달콤한 건강 다이어트 오트밀 팬케이크 레시피

달콤한 디저트가 생각나지만 칼로리가 걱정되시나요? 건강하고 든든한 아침 식사를 찾고 계신가요? 그렇다면 이 오트밀 바나나 팬케이크를 꼭 만들어 보세요! 촉촉하고 달콤한 식감에 부드러움까지 더해져 정말 맛있답니다. 남은 바나나를 활용하기에도 아주 좋아요!

먼저, 잘 익은 바나나 1개를 준비하여 포크나 으깨는 도구를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨줍니다. 바나나가 익을수록 단맛이 강해져 설탕 없이도 맛있게 만들 수 있어요.

으깬 바나나에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 잘 섞어주세요. 계란이 바나나와 잘 어우러지도록 휘저어 줍니다.

이제 오트밀 가루 50g, 베이킹파우더 1/4 티스푼, 우유 2 테이블스푼, 그리고 소금 1꼬집을 넣습니다. 모든 재료가 뭉치지 않고 고르게 섞이도록 잘 저어 반죽을 완성해주세요. 너무 묽지 않고 팬케이크 반죽 농도가 되는 것이 좋습니다.

팬을 중약불로 달군 후, 올리브 오일을 살짝 둘러 코팅해 줍니다. 키친타월로 가볍게 닦아내면 기름기가 과하게 남지 않아 좋아요.

달궈진 팬에 완성된 반죽을 원하는 크기만큼 국자 등을 이용해 떠서 올립니다. 너무 얇게 펴지 않도록 주의하며, 보통 한국자 정도의 양이면 적당합니다.

중약불을 유지하며 팬케이크를 익힙니다. 가장자리가 익기 시작하고 표면에 기포가 올라오기 시작하면 뒤집을 타이밍입니다. 대략 2~3분 정도 익히면 됩니다.

팬케이크를 뒤집어서 반대편도 노릇하게 익혀줍니다. 이쪽은 약 1~2분 정도 더 익히면 완성됩니다. 너무 센 불에서 익히면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.

잘 구워진 팬케이크를 접시에 보기 좋게 담습니다. 여기에 취향에 따라 신선한 과일(딸기, 블루베리 등), 꾸덕한 그릭 요거트, 고소한 견과류, 그리고 풍미를 더해줄 카카오닙스와 시나몬 파우더를 곁들여 보세요.

이렇게 토핑까지 올리고 나면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 건강 오트밀 팬케이크가 완성됩니다! 아침 식사 대용이나 가벼운 간식으로 즐기기에 안성맞춤이에요.