초간단 5분 팽이버섯 굴소스 볶음
요린이도 성공! 5분 완성! 굴소스 팽이버섯 볶음 레시피: 근사한 밑반찬 만들기
안녕하세요! 오늘은 정말 간단하면서도 맛있는 5분 컷 밑반찬, 팽이버섯 굴소스 볶음 레시피를 소개해 드릴게요. 자취생도, 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있고, 재료도 저렴해서 부담 없이 즐길 수 있답니다. 파기름에 굴소스 하나만으로도 환상의 맛을 낼 수 있어요! 여기에 참기름, 깨소금, 후추를 살짝 더하면 풍미가 훨씬 좋아지니 꼭 활용해 보세요. 갓 지은 밥 위에 올려 먹으면 꿀맛이랍니다!
주재료
- 팽이버섯 1봉지 (밑동 자른 후 준비)
- 당근 20g (얇게 채 썰기)
- 대파 1/4개 (송송 썰기)
- 식용유 2큰술
양념
- 굴소스 1큰술
- 참기름 0.5큰술 (취향껏 조절)
- 깨소금 0.5큰술 (취향껏 조절)
- 후추 약간 (취향껏)
- 굴소스 1큰술
- 참기름 0.5큰술 (취향껏 조절)
- 깨소금 0.5큰술 (취향껏 조절)
- 후추 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 팽이버섯 굴소스 볶음에 필요한 재료들을 깨끗하게 준비해주세요. 당근은 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어주시면 됩니다.
Step 2
팽이버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 밑동 부분을 잘라내고 손으로 먹기 좋은 크기만큼 결대로 가볍게 찢어 준비해주세요. 너무 세게 찢으면 뭉칠 수 있으니 주의하세요.
Step 3
채 썬 당근과 송송 썬 대파를 준비합니다. 당근을 얇게 썰어야 볶을 때 팽이버섯과 식감이 잘 어우러져요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 파 향이 은은하게 올라올 때까지 볶다가, 준비한 당근을 넣고 약 5초간 빠르게 볶아 채소를 살짝 익혀줍니다.
Step 5
이제 팽이버섯을 팬에 모두 넣어주세요. 팽이버섯이 숨이 죽을 때까지 볶을 거예요.
Step 6
팽이버섯이 살짝 익기 시작하면, 굴소스 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 센 불로 올린 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 약 5초간 빠르게 볶아 양념이 팽이버섯에 배도록 합니다.
Step 7
불을 끄기 직전에, 준비한 참기름 0.5큰술, 깨소금 0.5큰술, 그리고 후추 약간을 넣어 풍미를 더해주세요. 취향에 따라 양은 조절하시면 됩니다.
Step 8
불을 끄고 팬의 남은 열(여열)을 이용해 한번 휘리릭 뒤섞어주면, 모든 양념이 고루 섞이면서 맛있는 팽이버섯 굴소스 볶음이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
