초간단 10분 완성! 황금 비율 대패삼겹살 볶음
초간단 10분 완성! 황금 비율 대패삼겹살 볶음
하루를 기분 좋게 만들어 줄, 특별하지만 아주 간단한 한 끼를 소개해 드릴게요. 혼자 살아갈 때나 급하게 요리해야 할 때, 10분이면 뚝딱 완성되는 제가 가장 사랑하는 최애 레시피랍니다. 고기가 듬뿍 들어가 든든함은 기본이고, 맛은 물론 비주얼까지 책임지는 마법 같은 요리예요. 특별한 날, 소중한 분과 함께 나누고 싶지만 아쉬운 마음에 이렇게 공유합니다. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료
- 대패삼겹살 150g
- 대파 50g (약 1/4대 분량)
- 파채 50g (기호에 따라 가감 가능)
- 다진 마늘 1큰술 (15ml)
- 진간장 2큰술 (30ml)
- 굴소스 1큰술 (15ml)
- 설탕 1큰술 (15ml)
- 물엿 2큰술 (30ml)
조리 방법
Step 1
넓은 프라이팬에 설탕 1큰술을 계량해서 넣고, 강한 불로 가열하기 시작합니다. 설탕이 녹으면서 타지 않도록 주의하며 지켜봐 주세요.
Step 2
설탕이 끓기 시작하며 진한 갈색으로 변하면, 대패삼겹살 150g과 큼직하게 썬 대파 50g을 넣고 중강불에서 함께 볶아주세요. 대패삼겹살이 고소하게 익으면서 대파의 풍미가 더해집니다.
Step 3
고기가 절반 정도 익고 대파가 살짝 노릇해지면 불을 약불로 줄여주세요. 이제 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 약 3분간 더 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 계속 저어주세요.
Step 4
고기가 거의 다 익었을 때, 물엿 2큰술을 넣고 윤기가 나도록 1분간 더 볶아주면 맛있는 대패삼겹살 볶음 완성입니다! 따끈한 밥 위에 얹어 드시고, 보기 좋게 파채 50g을 토핑으로 올려 마무리하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 정말 간단하죠?
