초간단 10분 완성! 밥도둑 김장아찌 만들기
영양 만점 김으로 뚝딱! 10분 안에 만드는 밥도둑 김장아찌 레시피
오늘은 한국의 슈퍼푸드 중 하나인 ‘김’을 활용하여, 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있는 ‘김장아찌’ 레시피를 소개해 드립니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 매력적인 맛을 경험해 보세요!
주재료
- 김밥용 김 5장
양념 재료
- 진간장 2큰술
- 매실청 1큰술
- 다진 양파 1큰술
- 들기름 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 홍고추 1/2개 (얇게 썰기)
- 진간장 2큰술
- 매실청 1큰술
- 다진 양파 1큰술
- 들기름 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 홍고추 1/2개 (얇게 썰기)
조리 방법
Step 1
볼에 진간장 2큰술을 담아주세요.
Step 2
매실청 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
Step 3
곱게 다진 양파 1큰술을 넣어 풍미를 더해주세요.
Step 4
고소한 들기름 1큰술을 추가합니다.
Step 5
달콤함을 더해줄 올리고당 2큰술을 넣어주세요.
Step 6
홍고추 1/2개를 얇게 썰어 양념에 넣고 모든 재료가 고르게 섞이도록 잘 저어 양념장을 완성합니다. 취향에 따라 청양고추를 약간 추가해도 좋습니다.
Step 7
김밥용 김은 손으로 먹기 좋은 크기(약 3~4cm)로 큼직하게 찢어 준비해주세요. 너무 잘게 찢으면 식감이 덜할 수 있습니다.
Step 8
준비된 김 위에 완성된 양념장을 듬뿍 끼얹어 가볍게 버무린 후 바로 드시면 됩니다. 저는 개인적으로 김을 접시에 담고 양념장을 부어 먹기 직전에 버무리는 것이 김의 바삭한 식감을 살리는 데 좋았습니다.
Step 9
물론, 양념장을 부은 후 5~10분 정도 살짝 숙성시켜 드셔도 재료에 양념이 배어들어 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 조절해 보세요. 오늘 하루도 맛있는 식사 되세요! ^^
