초간단 10분 꽁치 통조림 조림
롤줌마표! 10분 만에 완성하는 근사한 꽁치 통조림 요리
반찬 없을 때 비상용으로 쟁여두었던 꽁치 통조림, 10분 만에 근사한 일품요리로 변신시키는 비장의 레시피를 공개합니다! 양파, 대파, 다진 마늘, 그리고 간단한 양념만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 중불에서 보글보글 끓여내면 근사한 꽁치 통조림 조림이 완성됩니다. 특별할 것 없어 보이는 재료로 어떻게 이런 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있는지, 직접 맛보시면 깜짝 놀라실 거예요! 25년간 꾸준히 사랑받아온 이 레시피는 김치나 다른 강한 양념 없이 오직 레시피 그대로 조리해야 꽁치 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있답니다. 아이들과 함께 드실 때는 청양고추와 고춧가루를 빼고 조리해주시면 영양 만점의 근사한 요리가 완성됩니다.
주재료
- 꽁치 통조림 1캔
- 양파 1개 반
- 대파 큰 것 1대
- 다진 마늘 1 테이블스푼
양념
- 맛소금 (또는 가는 소금) 1/2 테이블스푼
- 설탕 1/3 테이블스푼
- 후추 약간
- 맛소금 (또는 가는 소금) 1/2 테이블스푼
- 설탕 1/3 테이블스푼
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
냄비나 깊은 팬에 꽁치 통조림 1캔을 기름까지 모두 부어주세요. 이때, 물은 절대 넣지 않는 것이 중요합니다!
Step 2
양파 1개 반을 굵게 채 썰거나 큼직하게 썰어 꽁치 위에 골고루 올려주세요.
Step 3
대파 큰 것 1대는 어슷썰기 하여 팬에 보기 좋게 올려주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 이때 청양고추도 함께 썰어 넣으시면 좋습니다.
Step 4
맛소금 (또는 가는 소금) 1/2 테이블스푼을 솔솔 뿌려 간을 맞춰줍니다.
Step 5
설탕 1/3 테이블스푼을 넣어 단맛을 더해주세요. 꽁치의 비린 맛을 잡아주고 감칠맛을 올려줍니다.
Step 6
고춧가루 2 테이블스푼을 넣어 칼칼한 맛과 먹음직스러운 색감을 더해주세요. (아이들이 먹을 경우 생략)
Step 7
다진 마늘 1 테이블스푼을 넣어 풍미를 더해줍니다.
Step 8
후추를 아주 약간만 뿌려 잡내를 잡아주세요. 너무 많이 넣으면 맛이 강해질 수 있으니 주의하세요.
Step 9
센 불에서 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 저어주세요. 국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요.
Step 10
중불에서 약 5분간, 타지 않도록 중간중간 잘 저어가며 조려주세요. 꽁치가 부서지지 않도록 조심스럽게 저어주는 것이 좋습니다.
Step 11
자작하던 국물이 거의 졸아들어 자작해지면 불을 꺼주세요. 맛있는 꽁치 통조림 조림이 완성되었습니다!
Step 12
따끈한 밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 보기에도 푸짐하고 맛도 훌륭한 일품요리랍니다.
Step 13
온 가족이 즐길 수 있는 영양 만점 꽁치 통조림 조림, 꼭 한번 만들어 보세요!
Step 14
간단하지만 특별한 꽁치 통조림의 매력을 느껴보세요.
